Yves Mailloux

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La foire aux vins français à la SAQ + des vins suisse

Publication: 12/09/2012 13:57

Le billet d'aujourd'hui traitera du salon des vins de la Suisse auquel j'ai assisté le 6 septembre dernier ainsi que de la circulaire de la « Foire aux vins français » en vigueur jusqu'au 23 septembre à la SAQ.

1) Le salon des vins de la Suisse

C'est à Montréal, à la salle Jean-Paul Morin du Collège Lasalle (voir photo ci-dessous) que s'est déroulé le 6 septembre dernier une dégustation de vins de la Suisse. Le saviez-vous? En Suisse, il n'y a pas que du chocolat et du fromage... il y a aussi du vin!

Si les vins de ce pays ne sont guère connus, c'est que les Suisses avaient la fâcheuse habitude de les garder chez eux. Heureusement aujourd'hui, ils les exportent de plus en plus.

Cette méconnaissance se dissipe cependant peu à peu, surtout chez les 20-30 ans qui étaient nombreux parmi les participants et avec lesquels j'ai échangé avec plaisir. Je désire saluer ici leur ouverture d'esprit et leur curiosité intellectuelle.

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J'aime bien pour ma part, assister à ces salons de régions vinicoles de pays moins connus et prestigieux, délaissés du grand public ainsi que de la grande majorité des autres chroniqueurs ou journalistes spécialisés en la matière. J'y ai ainsi souvent l'occasion de découvrir de nouveaux cépages, de nouveaux goûts ainsi que certains produits non disponibles au Québec pour le moment et qui seront peut être les vedettes de demain!

Les vins suisses coûtent rarement en bas de 20,00$; c'est le prix minimum à payer pour accéder à ces vins possédant une personnalité et un caractère distinctifs. La Suisse, à juste raison, est surtout reconnue pour ses vins blancs. Les principaux cépages utilisés pour les vins de qualité sont pour les blancs, le Chasselas, le Chardonnay, l'Amigne, le Savagnin (Heida) et la Petite Arvine. On produit des vins rouges intéressants à partir du Pinot Noir, du Merlot, du Gamay, de l'Humagne rouge et du Cornalin.

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De plus, tout comme Guillaume Tell qui faisait flèche de tout bois, nos amis suisses ont aussi développé des cépages hybrides qui leur sont propres comme le Doral, un cépage blanc issu du croisement et du Chasselas et du Chardonnay, ou en rouge le Diolinoir (croisement entre le Dioly et le Pinot Noir) ou le Garanoir (croisement entre le Gamay et le Reichensteiner).

La Suisse a connu un relèvement significatif de ses normes de production viticole au cours des dix dernières années. Malheureusement, le maigre répertoire actuel de notre unique et obligé fournisseur national ne propose pour le moment que très peu de produits qui reflètent cette nouvelle réalité.

Au cours de ce salon, j'ai parlé à une dizaine de producteurs et représentants d'agences et ainsi eu le loisir d'analyser une cinquantaine de ces vins helvétiques. Parmi ceux-ci, beaucoup de petits trésors, la plupart n'étant cependant pas disponibles ici. Afin de ne pas aggraver votre frustration, je me contenterai de vous décrire les trois vins ci-dessous qui sont distribués au Québec.

Vins blancs

Neuchâtel, Domaine de Montmollin, Suisse, 20112012-09-10-NeufchatelMontmollin.jpg
Cépage : 100% Chasselas
Code # : 721233
Prix : 20,70$
Servir : ~10° Celsius

Couleur jaune paille brillant; nez fruité et floral avec une petite pointe de miel; la bouche est fraîche et délicate grâce à une acidité parfaite lui conférant un bel équilibre; idéal pour l'apéritif, les petites bouchées et évidemment la traditionnelle fondue au fromage.

2012-09-10-PetiteArvineBonvin.jpgPetite Arvine, Charles Bonvin, 2010
Cépage : 100% Petite Arvine
Code # : 11339915 (SAQ signature)
Prix : 34,00$
Servir : 10°-12° Celsius

Wow! Quel grand vin blanc! Une main de fer dans un gant de velours; même à ce prix, il demeure raisonnable; cultivé en terrasses avec une densité de plantation élevée (+ de 8,000 pieds de vignes/hectare); racé et puissant mais élégant et harmonieux; vin à savourer obligatoirement à table; l'un des meilleurs vins blancs de cette dégustation.

Vin rouge

Pinot Noir, Valais, Cave St-Pierre, 2010
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Cépage : 100% Pinot Noir
Code # : 11607588
Prix : 21,75$
Servir : 16° Celsius

Ce Pinot Noir Suisse se défend bien avec sa petite pointe animale au nez mêlée d'arômes de cerise et de griotte; un vin rouge léger et fruité mais qui offre tout de même une bouche pleine et veloutée; il n'en reste présentement plus beaucoup mais un prochain arrivage de 900 bouteilles est attendu pour la fin octobre; à noter.

2) La circulaire des vins français

Une circulaire de 12 pages de la SAQ intitulée Foire aux vins français est présentement en vigueur jusqu'au 26 septembre prochain. À l'exception des spiritueux, ce sont près d'une cinquantaine de vins qui y sont proposés avec de petites réductions de prix. Puisque les occasions au Québec de pouvoir bénéficier de prix réduits sur le vin sont plutôt rares, vous avez été nombreux à me demander de vous identifier les meilleurs produits. Car doit-on tous les acheter? Bien sûr que non. Vous trouverez ci-dessous par ordre de parution dans la circulaire, 10 vins (5 rouges, 4 blancs et un mousseux) qui selon moi représentent les meilleurs rapports qualité/prix:

Mouton Cadet, Bordeaux A.O.C., France, 13,95$  (rég. 15.95$)  Code # : 00000943

Brouilly, Georges Duboeuf, France 16,95$  (rég. 18.95$)  Code # : 00070540

Tutiac, Sauvignon blanc, Bordeaux, France 11,15$  (rég.12,90$)  Code # : 624320

Les Fumées blanches, Sauvignon blanc, France 12,95$ (rég. 14,25$)  Code # : 643700

Ormarine, Picpoul de Pinet, France 11,45$  (rég. 12,95$)  Code # : 266064

Saint-Véran, Georges Duboeuf, France 18,45$  (rég. 20,45$)  Code # : 134742

Bourgogne, Vieilles Vignes, Nicolas Potel, France 18,90$ (rég. 20,90$)  Code # : 719104

Château Gaillard, St-Émilion grand cru, France 25,95$  (rég 29,85$)  Code # : 919316

Les Jamelles, G.S.M., Pays d'Oc, France 16,95$  (rég. 18,95$)  Code # : 11184861

Domaine de Fourn, Blanquette-de-Limoux, France 17,60$ (rég. 19,20$) Code # : 220400

Bons achats et bonnes dégustations!

P.S. J'aurai le plaisir d'animer un grand évènement à caractère caritatif qui réunira plus de 100 personnes, mercredi soir le 26 septembre prochain, au Locoshop Angus, un endroit magnifique. Au programme: trio jazz, petites bouchées du restaurant M sur Masson, bons vins (évidemment!), comédiens et comédiennes de renom, animation et émotion! Cet évènement a permis d'amasser l'an dernier plus de 28,000.00$ pour une bonne cause. Aidez-nous à faire encore mieux cette année. C'est ICI pour tous les détails. Merci!

Voir le blogue du Club des Dégustateurs de Grands Vins

 

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