Yves Mailloux
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Autodidacte et passionné du vin depuis plus de 35 ans, Yves Mailloux possède sa cave à vin depuis un quart de siècle et a goûté à la plupart des grands vins du monde entier. Il boit du vin quotidiennement et assiste à presque tous les évènements de dégustation qui se déroulent à Montréal (il goûte donc plus de 2000 crus par année).

Yves a conçu un cours d’Initiation à la dégustation du Vin qu’il donne depuis 7 ans dans le cadre des Loisirs Accès-Cible de la Ville de Montréal, lequel a déjà été suivi par plusieurs centaines de personnes. Il a également fondé il y a 6 ans le Club des Dégustateurs de Grands Vins, dont il est le président et qui compte plus de 200 membres.

Il tient depuis quatre ans un blogue au nom du Club qui regorge d’informations diverses sur les bons vins de tous les pays du monde.

Indépendant d'esprit et de fortune, toutes ses activités sont faites sur une base bénévole.

Les articles de Yves Mailloux

Tout sur le nouveau recours collectif contre la SAQ

(8) Commentaires | Publication 29 janvier 2015 | 10:30

Voici un résumé au sujet de cette demande de recours collectif, passée presque sous silence, mais dont on devrait entendre de plus en plus parler prochainement.

Loin de moi l'idée d'embarrasser ici la Société des alcools du Québec. Le but premier de ce billet est de vous informer le mieux...

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Une note sur 100 points est-elle suffisante pour évaluer un vin?

(2) Commentaires | Publication 22 janvier 2015 | 09:56

Nous examinerons cette semaine la pertinence et l'efficacité de la méthode qui consiste à donner parfois une note sur 100 points pour évaluer la qualité des vins.

Car il existe différentes méthodes pour transmettre rapidement une appréciation générale des vins évalués. Outre le système que nous analysons aujourd'hui (note sur...

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Il y a deux SAQ dans la SAQ

(3) Commentaires | Publication 15 janvier 2015 | 11:15

Certains aiment inconditionnellement la SAQ alors que d'autres la détestent. Et si ces antipodes s'expliquaient par le fait qu'il y aurait deux SAQ dans la SAQ?

J'aimerais préciser que l'analyse qui suit ne vise ou ne condamne aucun employé personnellement et n'a pour but que de vulgariser au plus grand...

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Le courrier vinicole des lecteurs:
Vos questions, mes réponses

(2) Commentaires | Publication 8 janvier 2015 | 10:05

À quelques reprises durant l'année, je vais tenter de répondre à certaines questions que m'adressent parfois certaines personnes à propos du vin.

Ces questions proviennent soit des lecteurs et des lectrices de cette chronique par l'entremise de l'adresse courriel que j'indique à chaque semaine au bas de mes billets, soit...

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Le Bye Bye 2014 du vin

(0) Commentaires | Publication 30 décembre 2014 | 12:09

En ce temps de l'année où les rétrospectives de toutes sortes sont de mise, j'ai recensé pour vous quelques textes qui se sont sont démarqués parmi la cinquantaine de billets publiés ici même en 2014.

Quelque soit le domaine, il est toujours bon en effet de se remémorer les éléments...

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Suggestions de vins de dernière minute pour le temps des Fêtes

(0) Commentaires | Publication 18 décembre 2014 | 09:47

Le temps des Fêtes débutera bientôt. Si vous n'avez pas encore fait vos emplettes pour votre vin, voici près d'une trentaine de propositions dans toutes les gammes de prix.

Ces suggestions de dernière minute s'ajoutent à celles des champagnes et des mousseux faites le 4 décembre dernier,

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Top 10 des vins abordables pour Noël

(3) Commentaires | Publication 11 décembre 2014 | 09:41

En ces temps d'austérité que l'on nous impose nous dit-on pour notre plus grand bien, j'ai pensé qu'une sélection de vins de qualité mais à prix raisonnables pour votre repas de Noël, serait la bienvenue.

Attention! Si j'ai écrit " à prix abordables", j'ai aussi le mot "Noël" dans le...

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30 champagnes et mousseux pour le temps des fêtes

(2) Commentaires | Publication 4 décembre 2014 | 09:16

Cette chronique étant la première du mois de décembre, je m'attarderai aujourd'hui à vous proposer 30 produits qui ont pour caractéristique commune de faire des bulles.

En date d'hier, on dénombrait en format de 750 millilitres plus de 430 champagnes et mousseux différents à la SAQ et ce, sans compter...

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Y a-t-il de l'avenir pour la culture de la vigne au Québec?

(0) Commentaires | Publication 27 novembre 2014 | 15:13

Je pose la question, car si on doit se faire une opinion uniquement en évaluant la gestion du présent programme du gouvernement du Québec à cet égard, la réponse est non.

Du moins, si une possibilité d'avenir existe, les membres des gouvernements qui se sont succédé depuis les trente dernières...

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Apprendre les cépages pour comprendre les vins que l'on boit

(0) Commentaires | Publication 20 novembre 2014 | 11:56

Si le vin vous intéresse le moindrement et désirez, petit à petit, augmenter vos connaissances et votre plaisir, apprendre à connaître les cépages vous mettra sûrement sur la bonne voie.

Ainsi, certaines personnes boivent du vin sans trop se casser la tête. Elles aiment ou pas un vin et ne...

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Les vins d'entrée de gamme de la SAQ sont trop chers! Voici pourquoi

(31) Commentaires | Publication 13 novembre 2014 | 12:51

Ne craignez rien, je ne vous parlerai pas du bien-fondé d'une éventuelle privatisation de la SAQ, mais uniquement d'une proposition qui permettrait de corriger facilement et rapidement une bonne partie des irritants de notre monopole.

Je vous ai souvent dit que ma première option était de réformer la Société...

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Petit Guide de survie pour la Grande Dégustation de Montréal

(2) Commentaires | Publication 7 novembre 2014 | 09:35

Avis: sans que bien sûr votre vie en dépende, la lecture de ce qui suit pourrait s'avérer fort utile en vous faisant épargner temps et argent.

Je sais que plusieurs de mes lecteurs ont prévu se rendre à la grande messe du vin qui se tiendra à la Place Bonaventure,...

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Des vins bons à faire peur pour l'Halloween!

(0) Commentaires | Publication 30 octobre 2014 | 11:57

Inutile de partir à l'épouvante choisir n'importe quel vin à votre succursale SAQ préférée! En voici quelques uns dont les noms, mais surtout la qualité, vous feront frissonner...de plaisir.

Car assurément, très bientôt, les vampires, les fantômes et les spectres, sillonneront les rues de votre quartier à l'occasion de l'Halloween....

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Comment le vin a enrichi ma vie et pourrait le faire aussi pour la vôtre

(4) Commentaires | Publication 23 octobre 2014 | 12:24

Plusieurs personnes dans le monde, gagnent leur vie en produisant ou en vendant du vin, et il n'y a rien de mal à cela. Voici pour ma part, les vrais trésors que j'ai accumulés tout au long de ma vie grâce au vin.

Je ne vous parle pas bien entendu...

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Quel est le véritable taux de satisfaction des clients de la SAQ? (sondage exclusif)

(41) Commentaires | Publication 16 octobre 2014 | 10:58

On connaît bien peu de choses sur le taux réel de satisfaction de la population en regard des activités de la société qui détient le monopole de la vente des boissons alcoolisées au Québec, la SAQ. Ce billet vous en donnera une idée un peu plus précise.

Ce que l'on...

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15 vins pour que votre automne ne soit pas monotone

(5) Commentaires | Publication 9 octobre 2014 | 12:30

Puisque nous entrons de plain-pied dans la saison automnale, j'ai crû bon venir un peu à la rescousse en vous suggérant 15 bons vins susceptibles de vous prémunir de la déprime.

Car avec le retour des soirées fraîches et de la noirceur plus précoce, il peut être plus facile de...

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Les vins du Chili d'hier, d'aujourd'hui, et de demain

(0) Commentaires | Publication 2 octobre 2014 | 13:28

Je vous invite à faire avec moi un bref survol du Chili à travers sa riche histoire viticole, afin de mieux comprendre la direction vers laquelle ce pays se dirige et de mieux apprécier ses vins.

Lorsque les vins chiliens commencèrent à apparaître sur les tablettes de la SAQ au...

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Des SAQ dans les épiceries: choix restreint et guerre syndicale en vue

(7) Commentaires | Publication 25 septembre 2014 | 10:24

Moins de trois mois après que la SAQ ait dévoilé son intention d'ouvrir de petites succursales dans les supermarchés, d'importants et surprenants développements sont récemment survenus. Voici lesquels.

En toute honnêteté, je me permets de vous rappeler que j'ai exprimé pour diverses raisons, mon désaccord face à ce projet d'implantation...

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Importation privée: 15 incroyables vins entre 11$ et 20$

(0) Commentaires | Publication 18 septembre 2014 | 11:56

Il y a maintenant plus de 14 000 vins disponibles en importation privée, alors que le réseau d'État en compte environ 9000. La sélection de 15 vins que je vous propose aujourd'hui pourrait bien augmenter votre qualité de vie.

Pour les personnes qui désireraient se rafraîchir la mémoire sur le...

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Les consommateurs de vin du Québec ont-ils des droits?

(4) Commentaires | Publication 10 septembre 2014 | 11:40

Bien qu'en vertu du Code Civil la population du Québec bénéficie de plusieurs droits, ainsi que d'être protégée par diverses lois, cette bulle de protection serait-elle limitée lorsqu'il est question de notre consommation d'alcool et de vin?

Étant résolument du côté des consommateurs, j'ai trouvé intéressant d'analyser la limite de...

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