Yves Mailloux
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Autodidacte et passionné du vin depuis plus de 35 ans, Yves Mailloux possède sa cave à vin depuis un quart de siècle et a goûté à la plupart des grands vins du monde entier. Il boit du vin quotidiennement et assiste à presque tous les évènements de dégustation qui se déroulent à Montréal (il goûte donc plus de 2000 crus par année).

Yves a conçu un cours d’Initiation à la dégustation du Vin qu’il donne depuis 9 ans dans le cadre des Loisirs Accès-Cible de la Ville de Montréal, lequel a déjà été suivi par plusieurs centaines de personnes. Il a également fondé il y a 8 ans le Club des Dégustateurs de Grands Vins, dont il est le président et qui compte plus de 200 membres.

Il tient depuis quatre ans un blogue au nom du Club qui regorge d’informations diverses sur les bons vins de tous les pays du monde.

Indépendant d'esprit et de fortune, toutes ses activités sont faites sur une base bénévole.

Les articles de Yves Mailloux

La SAQ hausse de 60 % ses frais pour la collecte sélective

(1) Commentaires | Publication 19 mai 2016 | 10:13

Il faut savoir qu'une fois la majoration de la SAQ appliquée, les consommateurs d'alcool du Québec se retrouveront au bout du compte à payer en triple cette augmentation.

Rappelons qu'en mars dernier, la SAQ avait déjà augmenté de 0,65 $ en moyenne le prix de certains de ses...

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Les vins du Languedoc selon les Vignobles Jeanjean

(0) Commentaires | Publication 12 mai 2016 | 10:44

Voici un petit survol de quelques-uns des vins de cette maison languedocienne, dont certains vous sont peut-être déjà familiers.

Nous aurons ainsi l'occasion, après un court résumé sur cette entreprise, de parler des nouveaux arrivages au Québec des vins que j'ai eu la chance de déguster lors de ma rencontre,...

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10 bons vins pour la saison du crabe et du homard

(2) Commentaires | Publication 5 mai 2016 | 11:33

Il serait dommage de ne pas accompagner ces délicieux crustacés avec des vins qui les mettront en valeur. La galerie de photos qui suit en suggère 10 dont vous me donnerez des nouvelles.

Puisque la saison québécoise de la pêche au crabe et au homard bat son plein actuellement, nous...

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La carafe à vin: un outil incontournable

(2) Commentaires | Publication 28 avril 2016 | 11:53

Avec une carafe à vin, vous pouvez décanter un vin ou le passer en carafe. Examinons la différence entre ces deux opérations et bien sûr, les bénéfices que vous en retirerez.

Bien que la décantation et le passage en carafe d'un vin se ressemblent un peu, celles-ci visent des buts...

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Les vins de Michel Gassier, porte-étendards des Costières-de-Nîmes

(0) Commentaires | Publication 21 avril 2016 | 11:00

Proposant des vins de qualité à prix très abordables, tous les amateurs à la recherche d'aubaines ont intérêt à connaître ce producteur et sa gamme de produits.

En effet, les prix des vins de cette maison de la vallée du Rhône, parmi ceux disponibles au Québec, de l'entrée au haut...

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Le vin que j'ai recommandé à Tout le Monde en Parle

(3) Commentaires | Publication 14 avril 2016 | 11:20

Voici pourquoi mon choix s'est arrêté sur ce vin qui a été servi le 10 avril dernier au public et aux invités de cette populaire émission de télévision dominicale.

C'était la troisième fois en un an où j'avais le loisir de recommander un vin dans le cadre de ce programme...

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12 bons vins qui goûtent le printemps

(0) Commentaires | Publication 7 avril 2016 | 10:51

Afin d'être au diapason avec les journées qui s'allongent et, nous l'espérons, se réchaufferont peu à peu, je vous propose 12 bons vins à boire maintenant.

Même si, techniquement, nous sommes en période printanière, avec le temps frais que nous subissons encore, je sais qu'il peut être difficile d'imaginer que,...

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Où est passé mon vin?

(3) Commentaires | Publication 31 mars 2016 | 10:30

Afin de répondre à certains lecteurs, je vous expliquerai cette semaine pourquoi votre vin préféré est parfois absent durant plusieurs mois des tablettes du monopole.

Alors que vous aviez l'habitude de le trouver à tel endroit précis de votre succursale SAQ préférée, vous réalisez soudainement qu'il n'y est plus. Vous...

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12 bons vins bio à moins de 20 $

(0) Commentaires | Publication 24 mars 2016 | 10:44

Ayant récemment reçu plusieurs demandes des lecteurs pour des suggestions de bons vins bio à prix raisonnable, je vous en propose ici 12 de tous styles et de toutes les couleurs.

Puisque rien encore n'oblige les producteurs de vin à inscrire sur les bouteilles les ingrédients contenus dans celles-ci, les...

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Pas besoin d'être millionnaire pour boire de bons Bordeaux

(2) Commentaires | Publication 17 mars 2016 | 11:07

J'ai trouvé pour vous 21 vins rouges et blancs de Bordeaux qui vous permettront de boire presque aussi bien que les richissimes de ce monde.

Découragées par la fulgurante hausse des prix des premiers grands crus classés de Bordeaux, beaucoup de personnes ont en effet délaissé, au cours des dernières...

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Pourquoi j'ai dit Bye Bye au Courrier vinicole de la SAQ

(8) Commentaires | Publication 10 mars 2016 | 10:20

Voici pourquoi, afin de rester fidèle à mes principes, j'ai récemment dû, à mon grand regret, décidé de dire au revoir au Courrier vinicole de la SAQ.

Le Courrier vinicole, c'est quoi?

Rappelons que ce véhicule promotionnel est utilisé par les Services SAQ Signature afin de mettre en vente à...

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Des vins abordables pour vous former le palais

(4) Commentaires | Publication 3 mars 2016 | 10:23

Ces quelques vins offerts à prix accessibles vous aideront à développer votre capacité à apprécier les subtilités du goût du vin. Voici comment et pourquoi.

Puisque personne ne vient au monde avec les aptitudes d'un grand dégustateur, un certain apprentissage est donc nécessaire, comme pour la majorité des activités humaines,...

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Soyez aux anges avec les vins de la maison Montes du Chili

(0) Commentaires | Publication 25 février 2016 | 10:13

À la lecture de ce billet, vous saurez pourquoi ces vins risquent fort de vous amener au septième ciel, au sens propre comme au figuré.
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C'est au Petit Resto, le 20 janvier dernier, que j'ai eu l'occasion avec...

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Un bon vin d'un château réputé de Bordeaux pour 25 $

(0) Commentaires | Publication 18 février 2016 | 10:14

Les producteurs en mesure de proposer un vin vendu 25 $ au Québec et pouvant se garder plus de 15 ans sont rares. En voici toutefois un que je vous invite à connaître.

Mais auparavant, voici un peu l'histoire du domaine en question, situé dans la région de Bordeaux en...

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Porto et chocolat pour la St-Valentin

(0) Commentaires | Publication 11 février 2016 | 09:51

Pour démontrer sa flamme à l'être aimé, je vous suggère de terminer votre repas de la Saint-Valentin par un mariage porto et chocolat. Toujours gagnant et si sensuel!

Pour bien débuter votre soirée, il faut admettre que les bulles sont ici de mises plus que jamais. Vous pourrez vous inspirer...

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À propos des pesticides dans le vin

(2) Commentaires | Publication 4 février 2016 | 10:09

Il semblerait que la simple présence de quelques résidus de pesticides dans le vin soit suffisante pour en affecter le goût. Bon à savoir!

La réglementation

On se doute bien qu'à dose élevée, les pesticides peuvent nuire à la santé.

Selon le laboratoire français Excell, "comme tous les produits alimentaires,...

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Les vins que buvait l'impératrice Sissi

(0) Commentaires | Publication 28 janvier 2016 | 09:24

Bien que l'Autriche soit un pays d'Europe, ses vins sont bien moins connus que ceux de la France, l'Italie et même l'Espagne. Ce bref survol vous mènera à l'essentiel.

Le but recherché n'est pas de vous livrer ici un cours magistral sur les vins de ce pays, mais plutôt de...

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Le nez du vin et ses 500 arômes

(2) Commentaires | Publication 21 janvier 2016 | 10:00

Savez-vous identifier les principaux arômes qui se dégagent des vins que vous dégustez? Après la lecture de ce texte vous y parviendrez plus facilement.

On a identifié un minimum de 500 fragrances différentes potentielles pour le vin. Certains parlent de 700 et même de 800 ou plus. Heureusement, tous ces...

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Le gouvernement du Québec fait faux bond à ses vignerons

(7) Commentaires | Publication 14 janvier 2016 | 10:23

Après avoir appris que leurs vins pourraient être vendus dans les épiceries, les vignerons du Québec ont reçu juste avant Noël une très mauvaise nouvelle de la part de leur gouvernement.

Contre toute attente, le gouvernement du Québec, par le biais de son ministre de l'Agriculture Pierre Paradis, les avisait...

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Savez-vous reconnaître un vin bouchonné?

(0) Commentaires | Publication 7 janvier 2016 | 11:22

La majorité des consommateurs de vin ignorent l'existence de ce défaut plus répandu qu'on le croit, ou bien sont incapables de l'identifier. Corrigeons cette lacune.

Je sais que ce sujet suscite la curiosité de beaucoup d'amateurs de vin, car lorsque je tombe par malheur sur un vin bouchonné lors de...

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