VINS CALIFORNIENS

Tom Gore Vineyards

De la ferme à la table avec Tom Gore

Tom Gore est avant tout un bon vivant. Un homme de cœur qui aime la vie, les gens et la terre. Sa démarche est assez unique car bien qu'il ait grandi au cœur des vignes de Sonoma County en Californie, il se considère avant tout comme un fermier qui en plus de cultiver sa terre, produit aussi des vins.
rick/Flickr

De l'arsenic dans le Ménage à Trois

Vingt-huit producteurs de vin sont visés par une poursuite en action collective. Leurs produits contiendraient des taux d’arsenic trop élevés et dangereux pour la consommation. Certaines bouteilles, p...
J. Vespa via Getty Images

Bonterra, le leader du bio aux États-Unis - Yves Mailloux

De par son climat sec, la région de Mendocino est propice à la culture biologique. À peine 4% de la superficie des vignobles de la Californie est certifié bio, mais 25% du Mendocino County l'est. Les 370 hectares de vignobles de la maison Bonterra produisent, depuis 1993, des raisins 100% biologiques, en faisant ainsi le plus grand domaine certifié bio aux États-Unis (392 000 caisses en 2012).