Vous savez qu'un accord qui est rarement pris en défaut dans ce type de situations est celui d'utiliser le vin (ici l'alcool) qui a servi à élaborer le plat.

Les accords mets et vins jouent parfois un Drôle de Drame, l'étrange côtoyant le bizarre. Voici sept accords qui pourraient paraître étranges!

Non, les cancers liés à l'alcool ne touchent pas seulement les gros buveurs. C'est en tout cas ce qu'avance une nouvelle étude relayée par nos con...

Curnonsky, le grand critique gastronomique du début du XXe siècle, avait dressé la liste des cinq plus grands vins blancs du Royaume de France et de Navarre. Voici dans un désordre presque chaotique la liste des 10 vins qu'aujourd'hui il ne faudrait pas manquer avant la fin du monde.

Le troisième épisode de notre série web en six volets, « Faites sauter le bouchon ! », vous propose aujourd’hui de pénétrer dans les coulisse...

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Le « Joyeux Novembre », un ensemble d’activités dédiées aux amateurs de vins et de gastronomie, prend ses marques cette fin de semaine dans la ...

Une des sommelières les plus respectées sur les scènes nationales et internationales, Véronique Rivest a raflé la première place du concours du ...

«Le Québec est de plus en plus en plus reconnu au niveau gastronomique, et le métier de serveur, encore sous-estimé, a besoin de reconnaissanc...

QUÉBEC – La première édition de Bordeaux fête le vin a débuté hier midi le 6 septembre dans le Port de la ville de Québec. Un évènement qu...

(Relaxnews) - Le labeur des viticulteurs va bientôt porter ses fruits gorgés de soleil. Chaque année, les vendanges donnent lieu à un cortège d...

Comme je le souligne depuis les 5 dernières années à tous nos étudiants qui suivent notre cours d'Initiation à la Dégustation du Vin, la Grèce, tout comme l'ont fait le Portugal et l'Espagne au cours des dix dernières années, est un pays qui ne manquera pas de nous surprendre dans un proche avenir. Or, pour le moment, bien peu de gens peuvent prétendre avoir une connaissance minimale de la production viticole moderne grecque, laquelle est répartie en 8 départements qui sont subdivisés en 32 zones de production distinctes.

ACCORD METS-VINS - L'hiver est enfin là. Il fait froid, la neige arrive jusque dans les villes et les dîners à la maison se font plus roboratifs. Un des classiques en cette saison est la fondue au fromage dont la préparation est d'une simplicité étonnante et qui ravit en général toute la tablée. Que boire avec la fondue me direz-vous?

Récemment, le Huff vous dévoilait les cinq erreurs à ne pas commettre lors du petit déjeuner. Quitte à vouloir faire les choses correctement, autant l'accompagner avec du vin. Quoi de plus vivifiant qu'un bon verre de champagne?