Au cours des deux dernières décennies, les taux d'obésité chez les enfants ont presque triplé. À travers le monde, on estime que l'obésité touche plus de 22 millions d'enfants de moins de 5 ans et que 10% des jeunes de 5 à 17 ans présentent un surplus de poids ou sont obèses.
Je vous prédis le retour en force des légumes sur nos tables cet été. Mais le retour du beau temps n'y est pas pour grand chose. En vedette chez beaucoup de grands chefs à commencer par Noma, le restaurant de Copenhague classé « meilleur » au monde en 2012, omniprésents dans les conférences nouveau genre comme le Mad Food Camp, à l'honneur dans les médias, vous remarquerez combien les légumes n'ont plus aussi mauvaise presse qu'avant.
L'école est faite pour apprendre de la matière académique à votre enfant.Savoir manger? J'en doute fortement. Et si nous en sommes là, c'est parce que le parent ne fait pas son travail à la maison. Un reportage récent réitérait qu'on doit sortir les boissons sucrées des écoles pour aider l'obésité à perdre du terrain.Heille ! Quand nous sommes rendus à demander aux écoles de bannir les fritures, le chocolat, les hamburgers et boissons sucrées, c'est qu'on a foutrement salopé son rôle de parent à la maison!
Selon les données divulguées en 2010 par la FDA et l'Agence de la santé publique du Canada, environ 80% des antibiotiques administrés en Amérique du Nord en 2009 l'étaient aux animaux d'élevage. Toujours selon la FDA, ce nombre a progressé de 6,7% en 2010. Au Québec, comme ailleurs en Amérique du Nord, il n'existe aucun système de suivi des antibiotiques injectés aux animaux d'élevage
Nous vivons dans une société prônant la santé, la saine alimentation, la jeunesse, la beauté...Chacun de nous rêve de trouver la fontaine de Jouvence et d'optimiser ses chances de vieillir en santé afin de profiter au maximum de la vie. Partout on préconise la nécessité de prendre soin de soi, d'investir dans sa santé, alors que paradoxalement nous vivons, le pied bien enfoncé sur l'accélérateur et n'avons pratiquement plus le temps de cuisiner
Après toute la fausse polémique sur le Halal, nous posons la question, cette fois-ci au sein de la communauté musulmane elle-même. Est-ce vraiment Halal le poulet d'Olymel ? En lisant la lettre du service à la clientèle de l'entreprise au coeur de ce tsunami médiatique (ci-après), plusieurs parmi les Québécoises et Québécois de confession musulmane réfléchiront à deux fois avant d'acheter le poulet.
Les statistiques d'obésité ne cessent d'augmenter. Près du quart des Canadiens en souffrent, selon les dernières données de 2009. Parmi les accusés, la restauration rapide, les aliments transformés et les boissons sucrées. Qu'en est-il du lait au chocolat? Donneriez-vous du dessert en collation à votre enfant? Au petit-déjeuner?
Certains directeurs d'hôpitaux et de centres de soins de longue durée se font une gloire de dépenser le moins possible pour l'alimentation des patients! Loin d'être une gloire, je crois que c'est une honte de consacrer aussi peu que 5 $ par jour pour nourrir convenablement une personne très malade au Québec en 2012. N'importe quel chef de famille responsable sait très bien qu'il doit accorder au moins 10 $ par jour en aliments pour accéder à une alimentation saine, variée, sécuritaire et appétissante.