Nombreuses sont les personnes qui mettent une croix sur un ou plusieurs aliments, soit par désir de perdre du poids ou de mieux prévenir ou contrôler une maladie. Comment pouvons-nous en arriver à faire le deuil de notre aliment, mets ou boisson préférés?

Nous vivons dans une société prônant la santé, la saine alimentation, la jeunesse, la beauté...Chacun de nous rêve de trouver la fontaine de Jouvence et d'optimiser ses chances de vieillir en santé afin de profiter au maximum de la vie. Partout on préconise la nécessité de prendre soin de soi, d'investir dans sa santé, alors que paradoxalement nous vivons, le pied bien enfoncé sur l'accélérateur et n'avons pratiquement plus le temps de cuisiner