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Mon menu sans cuisson de l'entrée au dessert

Composer un repas sans se servir de la cuisinière, voilà un défi que j'aime ! Moins de vaisselle, moins de temps de préparation et le plaisir de manger des aliments non cuits. Comme nutritionniste, j'aime le fait que certains aliments perdent moins de vitamines lorsqu'ils sont mangés avant la cuisson. C'est notamment le cas de la vitamine C qui est fragile à la chaleur.