Le domaine Alpha Estate illustre bien le renouveau et la modernité des vins grecs d'aujourd'hui. Les vins que l'on y produit ont tous pour points communs, la souplesse, la finesse, ainsi qu'un équilibre exemplaire. Ils constituent donc des compagnons parfaits pour une grande variété de mets et de plats. Rencontre avec M. Angelos Iatridis, oenologue et co-propriétaire de cette maison.

Si vous désirez que dimanche prochain votre témoignage d'affection envers la personne qui vous a donné le jour se rende à bon port, plutôt que de mettre votre missive dans une bouteille que vous jetterez à la mer, je vous recommanderais à la place d'ajouter à votre liste de planification l'achat de bouteilles de vin appropriées au type de la célébration que vous aurez choisi, pour la plus grande joie des invités et celle de votre maman.

Et bien non, je ne vais pas vous recommander ouvertement d'aller faire vos emplettes en dehors de notre belle province! En fait, je vais donner un truc facile et simple qui vous permettra de choisir à 10 mètres à peine de distance de votre emplacement d'achat habituel, de merveilleux vins dont vous ignorez sans doute l'existence!

Suite à la parution le 28 mars dernier d'un article de Pierre Couture dans le journal Le Soleil où, chiffres à l'appui, il était démontré que le nombre de vins de moins de 15$ avait baissé de plus de 25% au cours des quatre dernières années, le service des relations publiques de la SAQ s'est mis à s'activer.

Le vin est pour moi, depuis quelques décennies, un fidèle compagnon dont je ne me lasse jamais. Étant élaboré sous diverses variantes (blanc, rouge, effervescent, muté, sec, demi-sec, doux, liquoreux, etc.), il existe donc un vin pour tous les mets ainsi que pour toutes les occasions de la vie.

J'ai épluché pour vous la circulaire de la SAQ nommée "Célébrons le printemps" afin d'identifier les meilleurs achats. Voici donc la liste de mes 15 recommandations.

Si vous attendez de nombreux d'invités au cours de la fin de semaine pascale et que vous souhaitez faire les choses différemment tout en apportant une touche de convivialité, préparer un brunch où les différents plats se succèderont accompagnés de vins adéquats pourrait s'avérer être une avenue intéressante. Voici donc les détails d'un menu que j'ai préparé à la demande d'un couple d'amis qui recevait pour le dimanche de Pâques une douzaine de personnes.

Plusieurs personnes, lorsque vient le temps d'analyser un vin, confondent les éléments descriptifs avec les éléments qualitatifs. Si on se limite uniquement aux premiers, on ne fait que décrire le vin sans expliquer les forces et les faiblesses de celui-ci. Examinons d'un peu plus près quels éléments essentiels devraient être inclus dans un compte-rendu sur un vin afin d'évaluer sa qualité suite à sa dégustation.

Boire du vin au Canada est considéré comme un vice par plusieurs personnes, dont nos gouvernements, et on vous le fait payer cher! Contrairement au reste du monde, on NE peut PAS acheter au Canada une bouteille de vins pour moins de 5$...... Et au Québec, c'est encore pire!

Dans la foulée du pastagate, et ne serait-ce que pour l'utilisation de certains mots italiens (amore, pasta, Italia, etc.) dans cette circulaire, vous avez sûrement eu vent de cette promotion appelée Festivino, qui sera en vigueur à la SAQ jusqu'au dimanche 17 mars prochain.

Bien qu'il n'existe aucune frontière physique ou de postes de douane entre le Québec et les autres provinces qui bordent celle-ci, un barrière invisible entourant le Québec existe bel et bien. Ainsi, une personne qui achète du vin en Ontario et le ramène au Québec est passible, selon notre législation actuelle, d'une amende variant de 500$ à 1000$ et s'expose même à la confiscation de sa voiture.

Le 4 février dernier, la SAQ a revampé son site internet (www.saq.com) qui ma foi, après environ 13 ans, en avait bien besoin. Notre monopole d'état a pour une fois, décidé d'utiliser une petite partie de ses gigantesques profits annuels, soit environ 5 millions, pour le bénéfice de sa clientèle. Plusieurs améliorations intéressantes y ont été ainsi apportées.

Ce qu'il y a de formidable avec le vin, c'est qu'il n'est pas nécessaire d'attendre d'avoir 10-15 ans d'expérience pratique avant de pouvoir profiter du meilleur, contrairement à la plupart des autres domaines.

C'est bien connu, le vin, lorsqu'il est utilisé de manière appropriée, peut devenir un élément très important lorsque l'on désire créer une ambiance agréable et détendue. C'est pourquoi je vous propose d'accorder un peu de votre temps au choix de vos vins, si vous projetez un repas en tête-à-tête pour la St-Valentin avec une personne que vous chérissez tout particulièrement. Celle-ci ne pourra que vous être reconnaissante d'avoir ainsi pris le temps de soigner les petits détails à son intention.