Sophie Menut
La saison des agrumes tire à sa fin et celle des fraises commence. Marions-les avant que cela ne soit plus possible. Ultra facile, voici un dessert savoureux. Ajoutez une cuillerée d'eau de fleurs d'oranger ou de rose pour la parfumer encore plus et préparez-les un peu à l'avance pour laisser à l'ensemble le temps d'infuser.
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Ingrédients
- 500 g de fraises
- 4 oranges
- 100 g de sucre en poudre
- 30 g de pistaches décortiquées et non salées
- 2 brins de menthe
Préparation
- Lavez rapidement les fraises sous l'eau froide. Essuyez-les et coupez-les en lamelles
- Épluchez 2 oranges à vif. Ôtez leur écorce, puis leur peau et détachez les membranes pour obtenir des segments
- Mélangez délicatement les oranges et les fraises
- Pressez le jus des oranges restantes et mélangez-le avec le sucre
- Versez-le sur la salade
- Répartissez les fruits dans des coupes transparentes
- Hachez grossièrement les pistaches. Ciselez les feuilles de menthe
- Répartissez les fruits secs et la menthe sur chaque coupe
- Servez frais.
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Ce billet a initialement été publié sur le Huffington Post France.
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