.Vin

Le Bistro à Champlain renaît à l'Estérel Resort

Yves Mailloux | Publication 25.06.2015
Yves Mailloux

Bonne nouvelle! Que les épicuriens se rassurent. Le nom et l'esprit qui animaient le Bistro à Champlain survivront.

Vins: 24 nuances de rosé

Yves Mailloux | Publication 18.06.2015
Yves Mailloux

J'ai sélectionné pour vous 15 vins rosés, de tous prix, de toutes provenances et de toutes nuances de couleur. Vous pourrez vous amuser à tenter de découvrir quelle est la teinte exacte de la robe de chacun d'eux.

La bière, un marché qui s'essouffle

RCQC | Radio-Canada.ca | Publication 13.06.2015

Alors que Montréal accueille jusqu'à dimanche le Mondial de la bière, l'intérêt pour les produits offerts par les microbrasseries québécoises n...

Encore plus écolo que le recyclage, la réutilisation!

Yves Mailloux | Publication 04.06.2015
Yves Mailloux

Avec cette simple suggestion, le Québec deviendrait la province la plus performante au Canada à propos du traitement des bouteilles vides de vin et de spiritueux.

L'Australie presse le Canada d'abaisser ses barrières tarifaires sur le vin

PC | Mike Blanchfield, La Presse Canadienne | Publication 31.05.2015

OTTAWA _ L'Australie presse le Canada d'abaisser ses barrières tarifaires liées à l'industrie du vin et insiste pour obtenir des concessions sembla...

Un nouveau venu, le camion à vin

RCQC | Radio-Canada.ca | Publication 28.05.2015

Avec le beau temps, les camions-restaurants sont de retour dans le paysage montréalais. La nouveauté cette année : un camion à vin, souvent accomp...

Le parfait équilibre des vins du Château Pesquié

Yves Mailloux | Publication 28.05.2015
Yves Mailloux

Depuis plusieurs années, je me délecte des vins du Château Pesquié. Jusqu'à tout récemment, j'en ignorais la cause. C'est le 20 mars 2015 que je sus pourquoi.

Rosé et canapés

Natalie Richard | Publication 27.05.2015
Natalie Richard

Je suis de celles qui boivent du rosé à l'année longue, spécialement ces jours-ci, en espérant faire arriver le beau temps!

In vino veritas

Gaétan Couture | Publication 24.05.2015
Gaétan Couture

Dans le vin, la vérité! Est-ce que ce vieil adage mérite qu'on lui attribue une certaine crédibilité?

15 bons vins entre 14$ et 15$

Yves Mailloux | Publication 21.05.2015
Yves Mailloux

Si vous faites partie des nombreux amateurs de vins au Québec qui souhaitent ne pas dépasser le seuil psychologique de 15$, la présente sélection devrait vous satisfaire.

En verre et contre tous!

Yves Mailloux | Publication 14.05.2015
Yves Mailloux

Alors que les appuis pour une consigne sur les bouteilles d'alcool fusent de toutes parts, le gouvernement du Québec continue de méditer au bien-fondé de la chose.

Un réseau de contrebande de vin démantelé à Kahnawake

PC | Pierre Saint-Arnaud, La Presse Canadienne | Publication 12.05.2015

MONTRÉAL - Les policiers montréalais ont démantelé, mardi matin, un important réseau de contrebandiers de vin qui oeuvrait à partir d'un commerc...

Vins: de nouveaux arrivages à la SAQ

Yves Mailloux | Publication 07.05.2015
Yves Mailloux

Voici un aperçu des dernières nouveautés en matière de vin que l'on retrouve depuis les derniers mois sur les tablettes de certaines succursales de la SAQ.

À quelle température devez-vous servir vos vins?

Yves Mailloux | Publication 30.04.2015
Yves Mailloux

La lecture de ce billet vous apprendra en quelques minutes à peine comment retirer le maximum de plaisir de chacune de vos bouteilles de vin.

Québec tient à consigner les bouteilles de vin

RCQC | Radio-Canada.ca | Publication 29.04.2015

Québec n'exclut pas de mettre en place un système de consigne pour les bouteilles de vin, malgré une étude qui en évalue les coûts à près de 2...

Qu'est-ce qu'un vin bio?

Yves Mailloux | Publication 23.06.2015
Yves Mailloux

10 vins bios à prix raisonnables que je vous recommande d'essayer

Les petits viticulteurs argentins crient haro sur l'agriculture transgénique

Kamilia Lahrichi | Publication 19.06.2015
Kamilia Lahrichi

Silvetri produit du vin « agro-durable ». Il crie haro sur l'agriculture transgénique en vogue dans le pays et refuse de pulvériser des pesticides sur son champ. « Il y a seulement quatre viticulteurs sur les 70 du village qui n'utilisent pas de produits agrochimiques, » s'inquiète-t-il. L'Argentine est, en effet, excessivement convertie à l'agriculture transgénique depuis les années 1990. Celle-ci fait des ravages sanitaire et environnemental considérables.

15 bons vins entre 13$ et 14$

Yves Mailloux | Publication 16.06.2015
Yves Mailloux

Si les vins autour de 10 $ sont peu nombreux à la SAQ, il y en a plus de 125 entre 13 $ et 14 $. En voici 15 que je vous recommande sans hésitation.

Combien de sucre prenez-vous dans votre vin?

Yves Mailloux | Publication 09.06.2015
Yves Mailloux

Sans le savoir, plusieurs personnes ingurgitent davantage de sucre en buvant du vin qu'elles n'en mettent dans leur café!

SAQ: 23 succursales ouvertes plus tard

RCQC | Radio-Canada.ca | Publication 06.04.2015

À compter d'aujourd'hui, 23 succursales de la Société des alcools du Québec (SAQ) prolongeront leurs heures d'ouverture jusqu'à 20 h tous les soi...

Comment choisir ses vins pour le brunch pascal

Yves Mailloux | Publication 02.06.2015
Yves Mailloux

Lorsque les invités se font nombreux pour Pâques, la formule du brunch peut s'avérer intéressante. Voici quelques conseils et suggestions de vins pour l'occasion.

15 bons vins entre 11 $ et 13 $

Yves Mailloux | Publication 26.05.2015
Yves Mailloux

Les 135 vins vendus à la SAQ en format de 750 ml dans cette fourchette de prix ne sont évidemment pas tous de grands crus. En voici 15 qui se démarquent favorablement.

Visite d'une cave à vin d'une valeur de 2 millions $

Yves Mailloux | Publication 19.05.2015
Yves Mailloux

Je vous invite à visiter avec moi une cave à vin qui renferme déjà environ 11 000 bouteilles, et qui en contiendra bientôt plus de 16 000.

Entrevue avec le meilleur sommelier du monde

Yves Mailloux | Publication 12.05.2015
Yves Mailloux

Rencontre avec M. Paolo Basso, qui détient, pour une période de trois ans, le titre de meilleur sommelier du monde qu'il a remporté à Tokyo en 2013.

Connaissez-vous les additifs contenus dans votre vin?

Yves Mailloux | Publication 05.05.2015
Yves Mailloux

Avez-vous déjà vu sur une bouteille de vin ou d'alcool la liste complète des ingrédients? Fort probablement pas. Voici pourquoi.