.Vin

16 champagnes et vins mousseux pour festoyer

Yves Mailloux | Publication 02.12.2016
Yves Mailloux

Symboles de festivités et de célébrations, les vins effervescents, ceux qui font des bulles, sont de mise plus que jamais en ce temps de réjouissances. Choisissez le vôtre!

12 bons vins entre 14 $ et 15 $

Yves Mailloux | Publication 24.11.2016
Yves Mailloux

Bonne nouvelle! Avec la baisse de prix de 0,50 $ décrétée par la SAQ le 9 novembre dernier, le nombre de vins de moins de 15 $ a augmenté.

Ces «livres-bouteilles» combleront les amateurs de vin et de littérature

Le HuffPost | Pauline Ragué | Publication 22.11.2016

Qui a dit qu'il fallait faire un choix entre un bon roman et un bon verre de vin? C'est tout l'enjeu du projet Librottiglia - contraction de «livre»...

15 vins que Donald Trump n'aimerait probablement pas

Yves Mailloux | Publication 17.11.2016
Yves Mailloux

Ne pas avoir l'esprit ouvert est selon moi un handicap. Puisque mes lecteurs n'en sont généralement pas affligés, voici 15 vins en provenance de larges horizons.

Du vin et des huîtres

Yves Mailloux | Publication 10.11.2016
Yves Mailloux

Bien que l'humanité se régale de ce bivalve depuis plus de 5000 ans, les possibilités de les accompagner adéquatement de bons vins n'ont jamais été meilleures que de nos jours.

Ce «condom pour le vin» sauvera vos bouteilles non terminées

The Huffington Post | Abigail Williams | Publication 08.11.2016

La journée a été longue et pénible. Vous savourez un bon verre de vin quand vous réalisez que vous avez jeté le bouchon… Pas de panique! Le...

Le petit «guide de survie» de la Grande Dégustation de Montréal 2016

Yves Mailloux | Publication 04.11.2016
Yves Mailloux

Visiter ce colossal salon sans mettre en pratique les conseils qui suivent équivaut à vous aventurer dans une jungle sans carte ni boussole.

Quelle est la meilleure boisson pour accompagner vos sushis?

Le HuffPost | Jessica Dubois | Publication 30.10.2016

La réponse vous surprenda!

Des vins qui font peur à la SAQ

Yves Mailloux | Publication 27.10.2016
Yves Mailloux

Il ne s'agit malheureusement pas ici de suggestions de vins pour l'Halloween, mais bien de certains des nouveaux produits réguliers sélectionnés par la SAQ. Cœurs et palais sensibles s'abstenir.

La SAQ va réduire ses prix au niveau de la LCBO en Ontario

RCQC | Radio-Canada.ca | Publication 27.10.2016

La Société des alcools du Québec (SAQ) annonce une baisse de prix sur la majorité de ses vins dans le but de ramener le coût pour les consommateu...

Les 5 critères pour les vins que je recommande à «Tout le Monde en Parle»

Yves Mailloux | Publication 20.10.2016
Yves Mailloux

Voici comment je sélectionne les vins que je recommande à l'occasion, dans le cadre de cette populaire émission télévisée du dimanche soir.

Robert Mondavi, un homme de vision et de passion

Yves Mailloux | Publication 13.10.2016
Yves Mailloux

Puisque fondée en 1966 par Robert Mondavi, la maison vinicole de Californie qui porte son nom, célèbre donc cette année son 50è anniversaire.

12 vins pour un automne haut en couleurs

Yves Mailloux | Publication 06.10.2016
Yves Mailloux

Niché au nord-est de l'Amérique du Nord, le Québec jouit de quatre saisons bien distinctes, engendrant des activités, des mets et des vins, propres à chacune d'elles.

Les changements climatiques favorables à la production du vin au Québec

RCQC | Radio-Canada.ca | Publication 01.10.2016

Les changements climatiques semblent donner un sérieux coup de pouce aux vignerons du Québec. Au même moment, en Europe, des producteurs de vin s'i...

Les 12 premières familles du vin d'Australie (suite et fin)

Yves Mailloux | Publication 29.09.2016
Yves Mailloux

Nous poursuivons cette semaine notre voyage en Australie, à la découverte des plus vieilles familles de ce pays qui produisent du vin. Certaines d'entre elles vous surprendront.

Connaissez-vous les 12 premières familles du vin d'Australie?

Yves Mailloux | Publication 22.09.2016
Yves Mailloux

Parce qu'en Australie, il n'y a pas que du vin avec des kangourous sur l'étiquette...

Petite histoire du vin de messe

Yves Mailloux | Publication 15.09.2016
Yves Mailloux

Vous apprendrez, entre autres choses, pourquoi le vin de messe est souvent blanc alors qu'il est censé représenter le sang du Christ.

Comment analyser un vin comme un pro en moins de deux minutes

Yves Mailloux | Publication 08.09.2016
Yves Mailloux

À l'aide du formulaire que je vous propose, vous aussi serez en mesure de comprendre pourquoi un vin vous plaît ou pas.

Une cuvée 2016 exceptionnelle prévue pour les vins du Québec

RCQC | Radio-Canada.ca | Publication 06.09.2016

Les raisins ne sont pas encore dans les cuves, mais ceux qui les cultivent s'attendent à marquer la jeune histoire vinicole du Québec avec leur mill...

Jessica Harnois veut redorer l'image des vins d'épicerie

Le Huffington Post Québec | Véronique Harvey | Publication 02.09.2016

Rares sont ceux qui se vantent d’acheter leurs bouteilles de vin à l’épicerie, puisqu’au Québec, cette pratique n’a pas la cote. Mais pourt...

10 vins pour que votre fin d'été soit un long fleuve tranquille

Yves Mailloux | Publication 01.09.2016
Yves Mailloux

Est-il possible de prolonger la sensation de ses vacances estivales? Oui! Avec ces 10 vins de moins de 19 $ (et même de moins de 15 $) vous pourrez vous la couler douce!

8 cépages qu'il vous faut connaître

Yves Mailloux | Publication 25.08.2016
Yves Mailloux

Dans ce billet, vous trouverez plusieurs détails intéressants au sujet de 8 cépages et pour lesquels j'ai joint une recommandation de vin à chacun d'eux.

Un vin se boit mieux quand il est bien décrit

Fabrizio Bucella | Publication 19.08.2016
Fabrizio Bucella

Une expérience assez intéressante a été réalisée au Food and Brand Lab de la Cornell University (Ithaca, New-York). À quelques jours d'intervalle, le même menu était proposé avec les mêmes préparations, aux mêmes prix. La seule différence était le nom donné aux plats.

Une question fréquente: Quels vins peuvent vieillir?

Yves Mailloux | Publication 18.08.2016
Yves Mailloux

Non seulement ce billet vous fournira de nombreux détails à ce propos, mais vous y trouverez une liste de 30 vins pouvant se conserver de nombreuses années coûtant entre 15 $ et 30 $.

Les vins de la famille Zenato: l'Italie à votre portée

Yves Mailloux | Publication 11.08.2016
Yves Mailloux

Bien que présents au Québec depuis plus de vingt ans, ce ne sont pas tous les amateurs d'ici qui connaissent les vins de ce producteur italien. Faisons un rapide survol.