.Vin

Duo gourmand: Choux à la crème chantilly au chocolat

Le Huffington Post Québec | Marie-Claude Di Lillo | Publication 05.02.2016

Duo Gourmand: C'est qui? C'est quoi? Marie-Claude Di Lillo, journaliste culinaire et foodie invétérée, et Guénaël Revel, sommelier et cuistot...

À propos des pesticides dans le vin

Yves Mailloux | Publication 04.02.2016
Yves Mailloux

Il semblerait que la simple présence de quelques résidus de pesticides dans le vin soit suffisante pour en affecter le goût. Bon à savoir!

Les vins que buvait l'impératrice Sissi

Yves Mailloux | Publication 28.01.2016
Yves Mailloux

Dans les faits, l'Autriche occupe le 17è rang mondial des pays producteurs de vin, son volume correspondant à 1 % du vin élaboré dans le monde.

Le nez du vin et ses 500 arômes

Yves Mailloux | Publication 21.01.2016
Yves Mailloux

Savez-vous identifier les principaux arômes qui se dégagent des vins que vous dégustez? Après la lecture de ce texte vous y parviendrez plus facilement.

Le gouvernement du Québec fait faux bond à ses vignerons

Yves Mailloux | Publication 14.01.2016
Yves Mailloux

Après avoir appris que leurs vins pourraient être vendus dans les épiceries, les vignerons du Québec ont reçu juste avant Noël une très mauvaise nouvelle de la part de leur gouvernement.

Savez-vous reconnaître un vin bouchonné?

Yves Mailloux | Publication 07.01.2016
Yves Mailloux

La majorité des consommateurs de vin ignorent l'existence de ce défaut plus répandu qu'on ne le croit ou bien sont incapables de l'identifier. Corrigeons cette lacune.

La rétrospective 2015 du vin

Yves Mailloux | Publication 31.12.2015
Yves Mailloux

52 semaines, 52 articles. C'est ce que j'écris depuis déjà presque quatre ans, dans le cadre de cette chronique.

Une journée à Montréal Passion Vin

Yves Mailloux | Publication 24.12.2015
Yves Mailloux

La lecture de ce billet vous permettra de vivre vous aussi en différé une journée de Montréal Passion Vin, l'évènement vinicole le plus prestigieux à se tenir depuis 14 ans à Montréal.

Scotch, rhum, cognac et autres spiritueux

Yves Mailloux | Publication 17.12.2015
Yves Mailloux

Que ce soit pour offrir ou pour s'offrir à soi-même un cadeau, la liste des 12 spiritueux de ce billet devrait vous donner quelques idées.

De la bière en vente dans 58 épiceries de l'Ontario à partir d'aujourd'hui

RCQC | Radio-Canada.ca | Publication 15.12.2015

Après des années d'attente, la première ministre Kathleen Wynne a dévoilé ce matin la liste des 45 supermarchés et 13 épiceries indépendantes ...

La SAQ ramène davantage de vins à moins de 12 $ sur ses tablettes (VIDÉO)

Le Huffington Post Québec | Vincent Fortier | Publication 14.12.2015

De plus en plus rares depuis quelque temps dans les succursales de la Société des alcools du Québec (SAQ), les bouteilles à moins de 12 $ devraien...

Des vins parfaits pour votre repas de Noël

Yves Mailloux | Publication 24.12.2015
Yves Mailloux

La plupart d'entre nous souhaitons que tout soit parfait à Noël. Consacrons donc quelques instants aux vins qui mettront en valeur les bons petits plats que vous servirez à Noël.

SAQ: Il sera enfin possible d'acheter du vin sur son téléphone

Le Huffington Post Québec | Vincent Fortier | Publication 10.12.2015

Plus de cinq ans après son arrivée, l'application mobile de la SAQ passe en deuxième vitesse et sera enfin transactionnelle dès le mois de mars. ...

Vous pourrez (finalement!) acheter du vin québécois à l'épicerie

PC | La Presse canadienne | Publication 03.12.2015

QUÉBEC _ Attendu depuis plusieurs mois, le projet de loi autorisant la vente de vins québécois sur les tablettes des quelque 8000 épiceries du Qu...

Des bulles pour le temps des fêtes!

Yves Mailloux | Publication 03.12.2015
Yves Mailloux

Les vins effervescents étant associés plus que les autres types de vins aux moments festifs, vous ne pourrez bientôt probablement pas y échapper. Il vous en faut un bon. Mais lequel?

Un anachronisme nommé SAQ

Jasmin Guénette | Publication 28.11.2015
Jasmin Guénette

Ni les arguments théoriques, ni les performances économiques ne justifient le maintien du monopole de la SAQ.

Les raisins de la colère: les vignerons québécois laissés à eux-mêmes

Yves Mailloux | Publication 26.11.2015
Yves Mailloux

Les vignerons québécois ont de bonnes raisons présentement de perdre patience. Examen des faits, dont certains pourraient bien mettre leur existence même en péril.

Avez-vous le vin snob?

Yves Mailloux | Publication 19.11.2015
Yves Mailloux

C'est le 18 novembre dernier qu'a eu lieu le lancement du livre du sommelier bien connu Jacques Orhon, intitulé Le Vin Snob. Cette brève analyse vous indiquera si ce bouquin est fait pour vous.

Cidrerie du Minot: laissez-vous chanter la pomme!

Yves Mailloux | Publication 12.11.2015
Yves Mailloux

De nos jours, le cidre québécois n'a pas grand chose à voir avec celui de piètre qualité que l'on produisait dans les années 70. Dieu merci!

Petit guide de survie pour la Grande Dégustation de Montréal 2015

Yves Mailloux | Publication 06.11.2015
Yves Mailloux

Il serait plus que téméraire de partir à l'assaut de ce gigantesque salon sans avoir consulté les recommandations et conseils de quelqu'un qui a débroussaillé le terrain pour vous.

Cinq innovations que vous ne retrouverez pas à la SAQ

Mathieu Bédard | Publication 03.11.2015
Mathieu Bédard

À l'extérieur de nos frontières, plusieurs nouveaux services spécialisés bien plus innovateurs que la SAQ sont en train de révolutionner la façon dont on consomme le vin.

Les Québécois sont-ils de bons dégustateurs de vin?

Yves Mailloux | Publication 29.10.2015
Yves Mailloux

Évidemment, quelqu'un qui se fierait uniquement au palmarès des dix vins les plus vendus au Québec serait enclin à dire non. Mais est-ce bien le cas?

Des vins réconfortants pour l'automne!

Yves Mailloux | Publication 30.10.2015
Yves Mailloux

J'ignore si c'est pareil pour vous, mais après un mois de septembre chaud et ensoleillé, le présent mois d'octobre plutôt frisquet me fait rechercher la présence de vins réconfortants.

L'art de l'assemblage

Yves Mailloux | Publication 15.10.2015
Yves Mailloux

Certaines personnes seront sans doute surprises de savoir que certains vins, même s'ils ne renferment qu'un seul cépage, ont parfois bénéficié des vertus de l'assemblage.

Nouveautés à la SAQ: Les 8 meilleurs vins à moins de 12$

Yves Mailloux | Publication 16.10.2015
Yves Mailloux

Alors qu'ils étaient en chute libre depuis quelques années, le nombre des vins d'entrée de gamme disponibles au Québec a légèrement augmenté depuis quelques mois.