Les premières morilles arrivent. Vous saviez qu'on était enfin arrivé à cultiver des morilles, après des siècles d'essais infructueux? Pour fêter ça, régalez-vous avec les suprêmes de volaille aux morilles.

Voyageons un peu avec un délicieux curry d'agneau à l'indienne.

Cette semaine, je vous propose un dessert simple gourmand qui a un bon goût d'enfance, la crème renversée vite faite.

RECETTE - C'est encore l'hiver, profitons-en pour nous régaler de délicieux plats mijotés comme la carbonnade flamande traditionnelle.

RECETTE - Pour un petit dessert facile et qui plait à tout le monde, essayez les tendres muffins chocolat-banane.

RECETTE - Les épinards ne sont pas si riches en fer que le voudrait Popeye, mais bien cuisinés, ils sont très bon, comme dans le gratin d'épinards au parmesan.

Il n'y a pas de saison pour manger des crêpes... Surtout les crêpes nappées au caramel orangé!

RECETTE - Vous cherchez une petite entrée originale? Essayez les flans de poireaux et coulis vert! Ces petits flans peuvent être servis chauds, mais également froids, avec une vinaigrette.

Savoureux et facile à faire...

L'Epiphanie, on est fan! Parce que c'est le moment de la galette des rois! Cette version est spécialement facile à réaliser.

La bonne méthode, pour les fêtes, c'est la sous-traitance! Si vous avez des enfants, mettez-les à contribution avec les faciles et délicieux biscuits de Noël alsaciens aux amandes.

DESSERT - Le gâteau de semoule fait pour beaucoup partie de ces dessers qui rappellent l'enfance. En voici une déclinaison de saison avec le gâteau de semoule aux pommes caramélisées.

Il a été prouvé - et à de nombreuses reprises - que les aliments sains et complets coûtaient moins chers que la nourriture non équilibrée. Quelle est la première raison pour laquelle vous mangez mal quand ça vous arrive?

RECETTE - Comice, Williams, Beurré Hardy, quel bonheur d'être en pleine saison des poires! Associons-les à leurs cousines les pommes pour un succulent crumble aux pommes, poires, raisins.

DESSERT - Les jours diminuent, la pluie trempe nos vêtements, on ressort les pulls et les impers... Nos papilles demandent du réconfort! C'est le moment de préparer la charlotte à la mousse au chocolat.

Je vous propose cette semaine d'oser plonger dans l'inconnu à l'aide des deux vins monocépages, un blanc et un rouge, issus de cépages que la majorité des amateurs du Québec ont rarement entendu parler, et encore moins eu l'occasion de goûter. Êtes-vous prêts? Allons-y!

Toujours sur le thème des fêtes, voici une recette facile et délicieuse pour une entrée de réveillon: le foie gras frais aux figues.

Le safran est la plus chère des épices. Mais c'est justifié par sa saveur incomparable et le peu de quantité nécessaire à parfumer un plat.

La rhubarbe est un vrai délice, pour peu qu'on la prépare comme il faut ! Comme dans ce crumble à la rhubarbe et aux pommes.

BIEN-ÊTRE - La santé étant un bien précieux, le curcuma est à accueillir comme un des dons que la nature nous a mis à disposition pour la sauvegarder !

RECETTE - On oublie souvent la groseille ! Pourtant, en plus d'être très esthétique avec ses petites grappes, elle fait merveille dans bon nombre de plats où son goût et sa fine acidité viennent équilibrer l'ensemble pour former un tout sublime.

RECETTE - Dernière ligne droite avant Noël! Finir par une bûche, oui, mais une bûche un peu rafraîchissante: la bûche à la crème de citron.

Souvent spectaculaire, toujours chaleureux, ne nous privons pas du plaisir d'un bon soufflé aux deux fromages.