Legumes

Le barbecue végétarien pour les nuls

Le Huff Post | Sandra Lorenzo | Publication 19.08.2014

Quand ce sujet a été abordé en conférence de rédaction, les journalistes autour de la table n'ont étrangement entendu que la première partie de...

Une manière révolutionnaire d'éplucher les mangues (VIDÉO)

Le Huffington Post | Alison Spiegel | Publication 21.07.2014

Les mangues, c'est compliqué. Elles ont une peau très mince difficile à éplucher et un énorme noyau plat qui empêche de manier le couteau correc...

Detox Water: mais c'est quoi ces eaux aux fruits?

Terrafemina | Elise Petter | Publication 14.07.2014

Depuis l’arrivée des beaux jours, les réseaux sociaux vibrent au rythme d’une nouvelle boisson santé qui semble faire l’unanimité: la Detox ...

Vite fait, bien fait: le curry végé

Sophie Menut | Publication 16.03.2014
Sophie Menut

curry vegetalAprès les festins du temps des fêtes, suivis de la galette des rois, il est temps de se mettre au vert.

Le régime méditerranéen réduit le risque d'Alzheimer

Le HuffPost | Emeline Amétis | Publication 07.09.2013

Vous êtes adepte du régime méditerranéen? Bonne nouvelle. Selon les dernières recherches sur le sujet, ce régime riche en huile d'olive, noix, p...

Pourquoi votre salade est meilleure... après une bonne nuit de sommeil

Le HuffPost | Baptiste Piroja-Pattarone | Publication 06.10.2013

Chanter une berceuse avant de mettre au lit sa salade, afin qu'elle soit meilleure pour la santé? On n'en est pas encore là mais d'après une étude...

Avez-vous déjà entendu parler de ces légumes? (PHOTOS)

Le HuffPost | Publication 21.10.2013

Vous n'aimez pas les légumes? Êtes-vous sûr que vous n'en avez plutôt simplement pas marre de manger toujours les mêmes? Il existe en effet une m...

Les 5 aliments qu'un nutritionniste ne mangerait jamais (PHOTOS)

Le HuffPost | Publication 07.05.2013

L'angoisse du maillot de bain commence à monter? Le 6 mai est la journée internationale sans régime. Mettez de côté pendant 24 heures (au moins) ...

Nouveau bon point pour le régime méditerranéen

Le HuffPost/AFP | Publication 01.05.2013

régime méditerranéen riche en huile d'olive, noix, poisson, fruits, légumes et vin réduit de 30% le risque de développer des maladies cardio-va...

Des trucs pour faire manger des légumes verts à vos enfants

BIQC | BUM interactif | Publication 07.05.2013

1. Des smoothies: C’est un excellent moyen de cacher des épinards ou du chou frisé, parce qu’ils ne les verront pas et ne les goûteront pas. Vo...

Les fruits et légumes: des antidépresseurs naturels

BIQC | BUM interactif | Publication 15.05.2013

Les «rois de la bouffe» et protecteurs de la santé en alimentation, les fruits et légumes, sont maintenant affublés d’une nouvelle réputation,...

La vitamine C vraiment bénéfique?

BIQC | BUM interactif | Publication 07.05.2013

Le jus d’orange et la vitamine C qu’il contient sont-ils vraiment bénéfiques en hiver? Possèdent-ils de véritables propriétés antigrippales?...

Des légumes pour déglacer nos routes

Radio-Canada.ca | Publication 07.03.2013

Les légumes sortent des cuisines pour déglacer nos routes en hiver. Depuis trois ans, le ministère des Transports et des municipalités du Québec ...

Le secret de la minceur dans les légumes et féculents (PHOTOS)

bum | BUM interactif | Publication 25.01.2013

e-sante.fr rapporte que les légumes et féculents pourraient détenir les secrets de la minceur, en plus d’un corps en santé.Les recherches rappel...

Consommer plus de fruits et légumes contribuerait au bonheur

Relaxnews | Publication 25.10.2012

(Relaxnews) - Une étude britannique de l'Université de Warwick a montré que plus les sujets consommaient des fruits et légumes, plus ils étaient ...

Des légumes méconnus à essayer à la rentrée!

Publication 12.09.2012

Fini, le blé d'Inde bien beurré et salé, ainsi que de melons d'eau bien juteux. Si vous voulez essayer des produits frais (et locaux), voici une be...

Sept super aliments à consommer en juin (PHOTOS)

The Huffington Post | Catherine Pearson | Publication 28.05.2014

L'été arrive à grands pas avec son cortège de marchés qui regorgent de produits frais. C'est le temps des salades de fruits et de légumes, de...

Ce que l'histoire des légumes nous apprend sur l'entrepreneuriat

Laure Cohen | Publication 13.07.2012
Laure Cohen

Je vous prédis le retour en force des légumes sur nos tables cet été. Mais le retour du beau temps n'y est pas pour grand chose. En vedette chez beaucoup de grands chefs à commencer par Noma, le restaurant de Copenhague classé « meilleur » au monde en 2012, omniprésents dans les conférences nouveau genre comme le Mad Food Camp, à l'honneur dans les médias, vous remarquerez combien les légumes n'ont plus aussi mauvaise presse qu'avant.

La recette du week-end: salade de bœuf à la citronnelle

Christophe Duhamel | Publication 08.01.2013
Christophe Duhamel

2012-11-08-saladeboeufcitronnelle2.jpgRECETTE - Évadons-nous vers l'Asie avec un grand classique des salades thaï: la salade de bœuf à la citronnelle.

Vite fait bien fait, les feuilletés aux artichauts

Sophie Menut | Publication 25.08.2013
Sophie Menut

Voilà une recette vite faite et qui épate. Parfaite à servir à l'apéritif, en entrée ou même en plat pour un repas léger.

Les mille et une possibilités des courges

Alessandra Moro-Buronzo | Publication 12.01.2013
Alessandra Moro-Buronzo

CUISINE - La courge n'est pas seulement délicieuse: elle est, on le sait moins, tout à fait digne d'intérêt sur le plan diététique. Comme dans un conte de fées, la courge qui avait été transformée en carrosse pour emmener Cendrillon au bal, est invitée aujourd'hui, sans complexe, sur les tables des plus grands chefs de cuisine.

Recette du week-end: Cocotte de veau aux légumes nouveaux

Christophe Duhamel | Publication 23.07.2013
Christophe Duhamel

Ils sont tendres, ils sont beaux, les petits légumes nouveaux. On les fait mijoter avec amour dans la cocotte de veau aux légumes nouveaux.