Legumes

Les 5 aliments qu'un nutritionniste ne mangerait jamais (PHOTOS)

Le HuffPost | Publication 07.05.2013

L'angoisse du maillot de bain commence à monter? Le 6 mai est la journée internationale sans régime. Mettez de côté pendant 24 heures (au moins) ...

Nouveau bon point pour le régime méditerranéen

Le HuffPost/AFP | Publication 01.05.2013

régime méditerranéen riche en huile d'olive, noix, poisson, fruits, légumes et vin réduit de 30% le risque de développer des maladies cardio-va...

Des trucs pour faire manger des légumes verts à vos enfants

BIQC | BUM interactif | Publication 07.05.2013

1. Des smoothies: C’est un excellent moyen de cacher des épinards ou du chou frisé, parce qu’ils ne les verront pas et ne les goûteront pas. Vo...

Les fruits et légumes: des antidépresseurs naturels

BIQC | BUM interactif | Publication 15.05.2013

Les «rois de la bouffe» et protecteurs de la santé en alimentation, les fruits et légumes, sont maintenant affublés d’une nouvelle réputation,...

La vitamine C vraiment bénéfique?

BIQC | BUM interactif | Publication 07.05.2013

Le jus d’orange et la vitamine C qu’il contient sont-ils vraiment bénéfiques en hiver? Possèdent-ils de véritables propriétés antigrippales?...

Des légumes pour déglacer nos routes

Radio-Canada.ca | Publication 07.03.2013

Les légumes sortent des cuisines pour déglacer nos routes en hiver. Depuis trois ans, le ministère des Transports et des municipalités du Québec ...

Le secret de la minceur dans les légumes et féculents (PHOTOS)

bum | BUM interactif | Publication 25.01.2013

e-sante.fr rapporte que les légumes et féculents pourraient détenir les secrets de la minceur, en plus d’un corps en santé.Les recherches rappel...

Consommer plus de fruits et légumes contribuerait au bonheur

Relaxnews | Publication 25.10.2012

(Relaxnews) - Une étude britannique de l'Université de Warwick a montré que plus les sujets consommaient des fruits et légumes, plus ils étaient ...

Des légumes méconnus à essayer à la rentrée!

Publication 12.09.2012

Fini, le blé d'Inde bien beurré et salé, ainsi que de melons d'eau bien juteux. Si vous voulez essayer des produits frais (et locaux), voici une be...

Sept super aliments à consommer en juin (PHOTOS)

The Huffington Post | Catherine Pearson | Publication 07.05.2013

L'été arrive à grands pas avec son cortège de marchés qui regorgent de produits frais. C'est le temps des salades de fruits et de légumes, de...

Ce que l'histoire des légumes nous apprend sur l'entrepreneuriat

Laure Cohen | Publication 13.07.2012
Laure Cohen

Je vous prédis le retour en force des légumes sur nos tables cet été. Mais le retour du beau temps n'y est pas pour grand chose. En vedette chez beaucoup de grands chefs à commencer par Noma, le restaurant de Copenhague classé « meilleur » au monde en 2012, omniprésents dans les conférences nouveau genre comme le Mad Food Camp, à l'honneur dans les médias, vous remarquerez combien les légumes n'ont plus aussi mauvaise presse qu'avant.

Les mille et une possibilités des courges

Alessandra Moro-Buronzo | Publication 12.01.2013
Alessandra Moro-Buronzo

CUISINE - La courge n'est pas seulement délicieuse: elle est, on le sait moins, tout à fait digne d'intérêt sur le plan diététique. Comme dans un conte de fées, la courge qui avait été transformée en carrosse pour emmener Cendrillon au bal, est invitée aujourd'hui, sans complexe, sur les tables des plus grands chefs de cuisine.

La recette du week-end: salade de bœuf à la citronnelle

Christophe Duhamel | Publication 08.01.2013
Christophe Duhamel

2012-11-08-saladeboeufcitronnelle2.jpgRECETTE - Évadons-nous vers l'Asie avec un grand classique des salades thaï: la salade de bœuf à la citronnelle.