Ithq

Mon dernier repas à l'ITHQ... Décevant!

Yves Mailloux | Publication 19.11.2012
Yves Mailloux

J'ai assisté il y a quelques semaines à l'Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Québec (ITHQ) à une soirée de financement pour un organisme de charité alors que l'on y proposait un repas composé de quatre services. Si les faits exposés ci-dessous reflètent le niveau actuel de rigueur de cette vénérable institution, alors il y aurait de quoi s'inquiéter quelque peu pour l'avenir.

Nouveau programme: l'ITHQ formera des sommeliers-serveurs

Le Huffington Post Québec | Véronique Leduc | Publication 11.11.2012

«Le Québec est de plus en plus en plus reconnu au niveau gastronomique, et le métier de serveur, encore sous-estimé, a besoin de reconnaissanc...