"On est foutu, on gâche trop" chantait (presque) Souchon. Un tiers de la nourriture produite dans le monde part à la poubelle. Dans les pays riches, comme le nôtre donc, on estime que le gâchis serait proche de 100 kg par habitant par an.
Demain les médecins ne se contenteront pas de tuer des agents infectieux, des cellules tumorales ou de remplacer une molécule manquante, ils pourront aussi recréer un tissu après une maladie avec toute sa complexité et toutes ses fonctionnalités.