Dindons

Dindons sauvages: une chasse d'automne?

RCQC | Radio-Canada.ca | Publication 18.10.2015

Les dindons sauvages se font de plus en plus envahissants, et leur présence cause des ravages dans les champs des agriculteurs. Pour pallier le probl...

Faut-il faire confiance à Santé Canada?

Paul Yanic Laquerre | Publication 19.11.2012
Paul Yanic Laquerre

Le chlorydrate de ractopamine est un additif alimentaire généralement donné sur prescription à certains animaux d'élevage, afin d'accélérer leur gain de poids ou de diminuer le taux de gras de leurs muscles. L'usage de cette substance est particulièrement controversé puisqu'il est interdit dans l'Union européenne, en Chine et dans une majorité d'États. En fait, seuls 27 pays, dont les États-Unis, le Brésil, le Mexique et le Canada approuvent son utilisation et tolèrent qu'un certain pourcentage de résidus se retrouve dans la viande offerte aux consommateurs. Lorsqu'elle est absorbée, la ractopamine a concrètement le même effet que les hormones de stress, dilatant les vaisseaux et augmentant le rythme cardiaque.