Contamination Listeriose

E.coli frappe encore: faut-il faire confiance à l'agence d'inspection des aliments?

Paul Yanic Laquerre | Publication 03.12.2012
Paul Yanic Laquerre

Dans mon dernier billet, je me demandais s'il fallait faire confiance à Santé Canada au sujet des additifs alimentaires dans l'élevage. Cette fois, la question se pose à l'égard du travail de l'Agence Canadienne d'Inspection des Aliments (ACIA) après que celle-ci n'ait pas été en mesure de détecter la présence de la bactérie Escherichia coli dans la viande produite depuis la fin août par l'abattoir XL Foods inc. d'Alberta.