Blanc

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Qu'est-ce qu'un Blanc?

Au XVIIe siècle, dans l'éventail des référents identitaires (individuels ou collectifs) que pouvait mobiliser un paysan du Royaume de France, il est certain que celui de "blanc" n'avait pas sa place. Il se définirait sans doute par sa parenté, son village, sa seigneurie, sa région; des qualités y seraient certainement attachées, physiques ou morales, mais de "couleur de peau", point. Le processus de caractérisation chromatique avait pourtant débuté, aux frontières du Royaume.
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Les 10 vins à boire avant la fin du monde

Curnonsky, le grand critique gastronomique du début du XXe siècle, avait dressé la liste des cinq plus grands vins blancs du Royaume de France et de Navarre. Voici dans un désordre presque chaotique la liste des 10 vins qu'aujourd'hui il ne faudrait pas manquer avant la fin du monde.