Alimentation Biologique

7 tendances culinaires de 2015

Guelia Pevzner | Publication 29.01.2015
Guelia Pevzner

Quelles seront les tendances culinaires et gastronomiques en 2015? Dans les différents coins de la planète, les critiques et les chercheurs se penchent sur la question et arrivent à des réponses... plutôt similaires.

Médias et désinformation: l'exemple du saumon

Jean-François Narbonne | Publication 11.12.2014
Jean-François Narbonne

Il y a un an environ commençait une campagne multimédia visant à dénoncer les risques pour la santé liés à la consommation de saumon d'élevage, poisson de plus en plus apprécié par les consommateurs de toutes les classes de la population.

Comment le saumon d'élevage est devenu (à tort) l'aliment à éviter

Jean-François Narbonne | Publication 11.12.2014
Jean-François Narbonne

Il y a un an environ commençait une campagne multimédia visant à dénoncer les risques pour la santé liés à la consommation de saumon d'élevage. Or une étude vient d'être publiée par le magasine «60 millions de consommateurs» qui vient démentir toute cette campagne.

La Chine tente l'alimentation biologique

RCQC | Radio-Canada.ca | Publication 03.03.2014

De plus en plus de consommateurs chinois, écoeurés par les scandales alimentaires à répétition, se tournent vers les produits biologiques, qui so...

7 aliments qu'il vaut mieux acheter bio

Caroline Young | Publication 01.01.2014
Caroline Young

Rappelez-vous, c'est important de consommer beaucoup de fruits et de légumes dans le cadre d'un régime équilibré, et de ne pas sacrifier les bénéfices de cette consommation à cause d'un risque d'exposition aux pesticides. Passez au biologique quand cela vous sera possible, surtout pour les aliments que vous mangez le plus souvent et ceux qui contiennent le plus de pesticides, dont 7 sont décrits dans le programme Builtlean.

Êtes-vous locavore? (PHOTOS)

Le Huffington Post Québec | Catherine Lefebvre | Publication 16.10.2012

Seriez-vous capable de renoncer au café, au sucre et au riz? C'est pourtant la mission que les locavores purs et durs se sont donnée. Le terme l...

Photos: Êtes-vous locavore?

Le Huffington Post Québec | Catherine Lefebvre | Publication 30.04.2012

Seriez-vous capable de renoncer au café, au sucre et au riz? C’est pourtant la mission que les locavores purs et durs se sont donnée. Le terme...