Faire mariner des légumes et des fruits est une simple question de chimie. Il suffit de combiner la bonne quantité de saveur (cumin, ail, herbes fraîches), de sucre, de sel et d'eau pour obtenir le pot parfait de concombres ou de légumes marinés.
Avec le jardin qui déborde de bons légumes, cette recette est un moyen génial de les conserver pour une durée presque indéterminée. On peut mettre en pot presque tout: des oignons, aux betteraves en passant par les concombres, les carottes et même le chou.
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La vidéo ci-dessus (en anglais seulement) vous explique tout!
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