Curnonsky, le grand critique gastronomique du début du XXe siècle, avait dressé la liste des cinq plus grands vins blancs du Royaume de France et de Navarre.
Ce dernier été, Le Monde en a dressé une très belle rétrospective sous la plume de Jérôme Gautheret.
Curnonsky était un malin: il n'a pris que des vins blancs qui étaient au-delà de tout soupçon, au-dessus de la mêlée. Alternant les producteurs et les appellations, il n'avait pas retenu de champagne. Nous n'en retiendrons pas non plus (il y a suffisamment de propositions en cette matière à pareille époque). Par contre il n'avait sélectionné que des blancs, nous serons plus éclectiques.
Un siècle après, peut-on réellement dresser la liste des 10 meilleurs vins?
Sans-doute est-ce une entreprise trop périlleuse. Cependant l'on pourrait dresser la liste de 10 vins qu'il convient de boire au moins une fois dans sa vie. La fin du monde étant annoncée par le calendrier Maya (et comme nous l'explique Stanislas Kraland, on aime à y croire), il ne nous reste donc pas beaucoup de temps.
Foin de tergiversation, voici dans un désordre presque chaotique la liste des 10 vins qu'aujourd'hui il ne faudrait pas manquer (les prix vous sont fournis à titre purement indicatif). La motivation principale? Le plaisir tout simplement. Si malgré tout le soin apporté à la sélection nous nous étions trompés, tant pis.
Il n'y aura plus personne pour le regretter. Et nous blâmer.
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