Fabrizio Bucella
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Né à Milan et résidant à Bruxelles (Belgique). Diplômé en physique, docteur en sciences et professeur ordinaire à l'Université Libre de Bruxelles (ULB). Sommelier, spécialiste du vin et de la bière, Directeur l'école de dégustation de vin Inter Wine & Dine, il y enseigne l'oenologie et la technique de la dégustation.

Il participe comme Juré-Expert à de nombreux concours internationaux. Il est blogger pour le Huffington Post, écrit dans la Revue du Vin de France et dans la Revue des oenologues. Il écrit également des articles scientifiques et généralistes sur le vin et la bière dans des revues spécialisées et grand public.
Davantage de posts de Fabrizio Bucella sur The Huffington Post

Les articles de Fabrizio Bucella

Le vin le plus cher du monde est...?

(0) Commentaires | Publication 12 août 2013 | 09:26

Cela doit être une manie anglo-saxonne. On a doit déjà subir un classement des 50 meilleurs restaurants du monde. On n'a pas encore obtenu celui des 50 meilleurs vins du monde, mais cela ne saurait tarder. En attendant, le site Wine Searcher nous livre le classement des 50...

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Verrines aux fruits d'été: le vin qui va bien

(0) Commentaires | Publication 12 juillet 2013 | 10:02

L'accompagnement classique serait de proposer un vin avec du sucre résiduel, pour cette recette de verrines aux fruits d'été. L'arrivée du beau temps et du soleil nous permet toutefois d'essayer un vin rosé. Dans un récent billet, nous avions fait le point sur ce type particulier...

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Soupe de fraises: le vin qui va bien

(0) Commentaires | Publication 23 mai 2013 | 16:00

Vous savez qu'un accord qui est rarement pris en défaut dans ce type de situations est celui d'utiliser le vin (ici l'alcool) qui a servi à élaborer le plat. Nous restons à proximité de la région de Bordeaux car nous voici en Charente Maritime et en Charente, là où se...

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De Brad Pitt à Rocco Siffredi: ces stars qui font du vin

(0) Commentaires | Publication 10 avril 2013 | 10:13

VIN - Mais qu'ont donc en commun Brad Pitt et Rocco Siffredi? (Indice: ils n'ont pas tourné dans un même film).

Ces deux stars se sont toutes deux lancées dans la production de leur propre vin. Mais que possède donc ce produit, si fascinant et mystérieux, pour attirer autant...

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5 champagnes pour le petit déjeuner

(24) Commentaires | Publication 8 avril 2013 | 00:00

CHAMPAGNE - Récemment, le Huff vous dévoilait les cinq erreurs à ne pas commettre lors du petit déjeuner. En gros, le petit déjeuner ne contient pas assez de protéines, trop peu de fibres, pas assez de matières grasses et les quantités sont insuffisantes. Bref, il ne ressemble pas...

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Les 7 vins de pape François

(1) Commentaires | Publication 19 mars 2013 | 11:42

Saviez-vous que les statistiques renseignent le Vatican comme l'État où la consommation en litre de vin par an et par habitant est la plus élevée au monde? Plus de 60 litres! Ils ont une excuse, le vin est un produit nécessaire à la célébration liturgique. Notre nouveau pape pourra compter...

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7 accords mets et vins étranges

(0) Commentaires | Publication 7 mars 2013 | 11:33

Les accords mets et vins jouent parfois un Drôle de Drame, l'étrange côtoyant le bizarre.

accords mets vin
- Oui, vous regardez votre couteau et vous dîtes bizarre, bizarre. Alors je croyais que...
- Moi, j'ai dit bizarre, bizarre, comme c'est étrange! Pourquoi aurais-je dit bizarre, bizarre?...
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Les 7 vins à boire avec la fondue au fromage

(1) Commentaires | Publication 31 janvier 2013 | 23:19

L'hiver est enfin là. Il fait froid, la neige arrive jusque dans les villes et les dîners à la maison se font plus roboratifs. Un des classiques en cette saison est la fondue au fromage dont la préparation est d'une simplicité étonnante et qui ravit en général toute la tablée,...

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Les 10 vins à boire avant la fin du monde

(0) Commentaires | Publication 19 décembre 2012 | 11:00

Curnonsky, le grand critique gastronomique du début du XXe siècle, avait dressé la liste des cinq plus grands vins blancs du Royaume de France et de Navarre.

Ce dernier été, Le Monde en a dressé une très belle rétrospective sous la plume de Jérôme Gautheret.

Curnonsky était un...

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