Vive les fraises! C'est d'ailleurs la saison qui commence! Mais que peut-on en faire quand elles sont un peu défraîchies? De la confiture de fraise, pardi!
Préparation: 15 min
Cuisson: 1h
Ingrédients (pour 6 personnes):
- 1 kg de fraise
- 1 kg de sucre
- 1 citron
- 1 cuillère en bois
- une casserole
- pots à confiture
Préparation de la recette:
- Presser le citron
- Laver et essorer les fraises
- Mettre les fraises, le jus de citron et le sucre dans une casserole et la placer sur le feu en tournant de temps en temps pour répartir le sucre
- Dès que le mélange se met à bouillir, baisser le feu et laisser cuire 1 heure et demi à feu doux en tournant de temps en temps
- Une fois terminée, tourner la confiture pendant 1 à 2 minutes, puis mettre en pots
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