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Céline Jouquand

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Céline Jouquand est enseignant-chercheur en biochimie alimentaire à l'Institut Polytechnique LaSalle Beauvais.
L’Institut Polytechnique LaSalle Beauvais est une école d’ingénieurs post-bac qui propose, à ses 1700 élèves 3 formations d’ingénieurs reconnues par la CTI : Agriculture, Alimentation & Santé et Géologie. Ses domaines de compétences touchent ainsi les agroressources, les sciences agronomiques et animales, les sciences techniques et agro-industrielles, l’agroalimentaire et la nutrition, les géosciences industrielles et l’environnement.

LaSalle Beauvais fait partie du réseau mondial des 72 universités La Salle.
www.lasalle-beauvais.fr

http://twitter.com/LaSalleBeauvais

Textes publiés par Céline Jouquand

Faut-il supprimer le Nutella de son alimentation?

(8) Commentaires | Publication 27 novembre 2012 | 09:00

Depuis l'annonce de l'adoption de l'amendement Nutella du 14 novembre 2012 en France qui a pour but de taxer l'huile de palme, on constate sur la blogosphère une inquiétude croissante de la part des consommateurs français vis-à-vis de cet ingrédient très couramment utilisé dans la fabrication des produits...

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