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Stephanie Dubreuil

Nutritionniste, assistante de recherche et chroniqueuse

Stéphanie Dubreuil, nutritionniste, assistante scientifique de recherche et chroniqueuse.

Mon cheminement professionnel m’a permis d’intervenir auprès d’une variété de clientèles. Plus récemment, c’est vers la recherche clinique sur le métabolisme que je me suis concentrée, là où les défis y sont nombreux et où tous les espoirs permis. Accompagner les gens dans leurs modifications de comportements et les éclairer sur tout ce qui est véhiculé sur la nutrition sont mes motivations premières en tant que professionnelle de la santé.

Épicurienne de nature, j’aime découvrir de nouvelles saveurs et explorer de nouvelles avenues. J’ai toujours prôné le plaisir de bien manger et je crois que les changements d’habitudes de vie doivent être réalistes et s’effectuer en douceur pour être durables.

Par le biais de mes chroniques, je tenterai d’éveiller votre curiosité et de vous insuffler le goût de bien manger sans trop vous compliquer la vie. Redonnons à la nutrition ses lettres de noblesse et profitons de la vie et de ses mille saveurs!
Getty File

Vivement les fraises!

Ça y est, les fraises du Québec sont de retour! En plus de leur goût exquis et de leurs atouts culinaires, elles ont des vertus dont on ne peut passer sous silence. Avec les autres petits fruits, elles figurent au top 10 des aliments les plus riches en antioxydants.
17/06/2012 01:48 EDT
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L'obésité chez l'enfant: comment intervenir sans nuire

Au cours des deux dernières décennies, les taux d'obésité chez les enfants ont presque triplé. À travers le monde, on estime que l'obésité touche plus de 22 millions d'enfants de moins de 5 ans et que 10% des jeunes de 5 à 17 ans présentent un surplus de poids ou sont obèses.
19/05/2012 08:30 EDT
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Santé: comment avoir plus d'énergie!

Lors des changements de saison, la fatigue et le surmenage nous guettent parfois nous amenant à revoir nos habitudes de vie. Si vous êtes à la quête de trucs efficaces pour recharger vos batteries et refaire le plein d'énergie, en voici quelques-uns.
24/04/2012 05:15 EDT
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Comment dire non à certains aliments

Nombreuses sont les personnes qui mettent une croix sur un ou plusieurs aliments, soit par désir de perdre du poids ou de mieux prévenir ou contrôler une maladie. Comment pouvons-nous en arriver à faire le deuil de notre aliment, mets ou boisson préférés?
28/03/2012 10:44 EDT

La vérité sur ce que vous mangez

Nous vivons dans une société prônant la santé, la saine alimentation, la jeunesse, la beauté...Chacun de nous rêve de trouver la fontaine de Jouvence et d'optimiser ses chances de vieillir en santé afin de profiter au maximum de la vie. Partout on préconise la nécessité de prendre soin de soi, d'investir dans sa santé, alors que paradoxalement nous vivons, le pied bien enfoncé sur l'accélérateur et n'avons pratiquement plus le temps de cuisiner
19/03/2012 02:18 EDT