Les bières sans alcool sont au choix insipides et/ou trop sucrées. C'est sûr, les yeux fermées, vous seriez tout à fait capables de les différencier des bières que vous buvez d'ordinaire. C'est aussi ce que l'on croyait, jusqu'à ce que l'on fasse le test.
Nous avons testé notre palais à l'aveugle sur quatre bières: une Heineken, une Kronenbourg, une 1664 et une Buckler. Si les résultats confirment que cette dernière ne passe pas inaperçue, ils montrent aussi que distinguer l'absence ou non d'alcool n'est pas si simple pour les autres références.
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