L'idée semblait farfelue, mais il y aura bel et bien un pipeline qui transportera de la bière dans la ville de Bruges, en Belgique. La proposition singulière du brasseur Xavier Vanneste se concrétisera grâce à une campagne de sociofinancement à laquelle ont participé quelque 400 amateurs de la bière Brugse Zot.
M. Vanneste a eu cette idée il y a quatre ans. Son but visait à déplacer la bière de sa brasserie de Bruges vers une usine d'embouteillage à l'extérieur de la ville sans utiliser les centaines de camions susceptibles d'abîmer les routes pavées de la ville médiévale, un site protégé par l'UNESCO.
Ce rêve un peu fou est devenu accessible lorsque M. Vanneste a commencé à discuter de l'idée avec des amateurs de bière locaux.
Au début, les blagues affluaient, certains proposant d'investir à la condition d'avoir accès à un point de prélèvement sur le pipeline. Mais les plaisanteries ont amené le brasseur à considérer sérieusement l'idée du sociofinancement.
Grâce aux nombreux donateurs, le pipeline commencera à transporter quelque 4000 litres de bière par heure vers l'usine, située à environ trois kilomètres de la ville dans une zone industrielle.
C'est beaucoup de bière, plus que vous pouvez boire en toute une vie
- Philippe Le Loup, propriétaire de la brasserie De Halve Maan
M. Vanneste se réjouit de faire d'une pierre deux coups : son entreprise peut aspirer à croître davantage en adoptant une solution écologique et la brasserie historique peut poursuivre ses activités dans la ville sans endommager ses vestiges.
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