Le meilleur croissant du monde ne serait pas français mais australien, selon le magazine T du New York Times.
Olivier Strand, l'auteur de l'article "Le meilleur croissant du monde viendrait-il d'Australie?", semble pour le moins conquis par l'enseigne Lune Croissanterie, créée par la boulangère Kate Reid et située à Melbourne. Mais la pâtissière du pays des kangourous a fait ses armes en France dans la boulangerie parisienne Du Pain et des Idées (on se disait bien aussi).
N'en déplaise aux réactionnaires du croissant, les productions de Kate Reid donnent l'eau à la bouche, entre les recettes classiques et les plus audacieuses comme des croissants fourrés au porc effiloché, fromage et piment fumé. Plus de 3000 croissants sont vendus chaque semaine dans cette boulangerie australienne.
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