Nous avons demandé à Jason Landry, de l’épicerie fine Le Permis de Bière, de nous proposer cinq bières québécoises. Qu’on soit néophyte ou aventureuse, on en trouvera une à notre goût!
1. Pour la néophyte
On s'y connaît peu en bières et on désire s'initier? Jason Landry nous propose la bière montréalaise Broken7 (5%) de la Microbrasserie Brisset. «C'est une bière blonde facile à boire. Parfaite pour les après-midi ensoleillés sur la terrasse.»
2. Pour l'aventureuse
Si on a envie de se faire surprendre, on opte pour la Corps Mort (11%). «Produit de la Microbrasserie À l'abri de la Tempête aux Îles-de-la-Madeleine, cette bière est brassée à partir de grains fumés. On y trouve même des traces de hareng. Ce n'est pas de la petite bière!»
3. Pour la BCBG
On a envie d'être chic, même en buvant une bière? On choisit la Sang-d'Encre (5,5%) de la microbrasserie Le Trou du Diable de Shawinigan. Une bière typée dont la riche mousse moka laisse une trace de dentelle sur le verre. «Cette bière noire crémeuse a un goût de café et de chocolat. On a presque l'impression d'un dessert», souligne M. Landry.
4. Pour la fêtarde
La Saint-Jean est pour nous l'occasion de faire la fête jusqu'aux petites heures? La Blonde de l'Anse (5%) de la Microbrasserie Pit Caribou en Gaspésie est tout indiquée! «C'est l'accompagnement idéal pour les fêtes entre parents ou amis. Son goût léger est surtout désaltérant et peut vraiment plaire à tous. C'est une excellente bière de party.»
5. Coup de coeur du Permis de Bière
Que boit M. Landry pour la Saint-Jean? La Dominus Vobiscum triple, à 9% d'alcool, de la MicroBrasserie Charlevoix. «C'est une bonne bière qu'on boit lentement pour en apprécier les différents arômes, dont la banane et les épices. Elle accompagne souvent nos fins de soirée.»
Merci à Jason Landry pour ses précieux conseils.
Le Permis de Bière, 5745, rue de Marseille, Montréal.
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