Les pâtissiers sont devenus de véritables artistes. Tels des sculpteurs et des peintres, ils doivent savoir composer avec les volumes, les formes et les couleurs sans oublier que leur œuvre doit non seulement être belle, mais avoir bon goût ! Certains le font avec beaucoup de talent et de plus en plus. Il suffit d’un peu de recherche et des images de gâteaux complètement fous apparaissent.
Les émissions de télé-réalité telles que « Le Boss des gâteaux » sur Zeste ou « Planète Cake » sur les ondes de Casa ont certainement contribué à créer un engouement et une demande pour des gâteaux de plus en plus spectaculaires.
Autrefois réservés aux grandes occasions comme les mariages, les gâteaux sur mesure se démocratisent. Toutes les occasions sont bonnes pour en commander ; anniversaire de bébé, baptême, fiançailles, départ à la retraite, fête religieuse, etc. Ensuite, place à la thématique personnalisée. Il aime le hockey, les voyages, les toutous, les minions ? Et voilà qu’apparaît une immense souris au chandail rayé, l’évocation d’un voyage, le toutou préféré, la création rêvée.
Ils ne sont plus qu’à la télé, ces artistes sont partout au Québec. Voici quelques adresses pour en dénicher un dans votre région. Certains offrent même des cours de décoration de gâteaux.
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