BIEN-ÊTRE
07/11/2013 10:30 EST | Actualisé 07/01/2014 05:12 EST

Les autorités américaines veulent interdire les gras trans

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Les autorités sanitaires américaines ont annoncé jeudi leur intention d'interdire les acides gras trans artificiels dans les aliments en raison des risques qu'ils présentent pour la santé.

L'Agence des produits alimentaires et pharmaceutiques (FDA) a déterminé que les graisses hydrogénées ou acides gras trans "ne sont généralement pas reconnus comme sûrs" pour être utilisés dans l'alimentation, indique-t-elle dans un communiqué.

La FDA finalisera sa décision au terme d'une période de 60 jours pour obtenir davantage d'informations, comme le temps nécessaire qu'il faudra au secteur agro-alimentaire pour se plier à cette interdiction.

"Bien que la consommation de graisses hydrogénées artificielles, potentiellement dangereuses pour la santé, a diminué au cours des deux dernières décennies aux Etats-Unis, elle demeure une préoccupation majeure en matière de santé publique", a déclaré la directrice de la FDA, le Dr Margaret Hamburg.

"Cette décision de la FDA est un pas important pour protéger un plus grand nombre d'Américains contre les dangers potentiels des acides gras trans", a-t-elle ajouté.

"Une réduction supplémentaire des quantités de ces graisses dans l'alimentation des Américains pourrait éviter 20 000 crises cardiaques et 7 000 décès de plus chaque année ", a souligné le Dr Hamburg.

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