BIEN-ÊTRE

Agenda international gastronomie : IKA World Culinary Olympics

21/09/2012 04:31 EDT | Actualisé 21/11/2012 05:12 EST

Le mois prochain en Allemagne, les grands chefs internationaux défendront les couleurs de leurs pays aux Jeux olympiques culinaires.

IKA World Culinary Olympics
Du 5 au 10 octobre
Erfurt, Allemagne

Organisé tous les 4 ans, le tournoi IKA World Culinary Olympics réunira de grands chefs issus de 45 pays, venus se disputer la médaille d'or culinaire.
culinary-olympics.com

14e San Sebastian Gastronomika
Du 7 au 10 octobre
San Sebastian, Espagne

Le berceau de la gastronomie espagnole, haut-lieu de l'avant-gardisme culinaire, accueillera pendant quatre jours au mois d'octobre le Gastronomika festival. Avec la France pour invitée d'honneur et des chefs réputés conviés, le salon présentera les innovations des secteurs de la gastronomie et de l'alimentation. A en croire les premières annonces, les grands noms internationaux y seront nombreux : Pierre Gagnaire, Michel Bras, Alain Passard, Anne Sophie-Pic et Inaki Aizpitarte.
sansebastiangastronomika.com/2011/?lang=en

5e New York City Food & Wine Festival
Du 11 au 14 octobre
New York, États-Unis

En cinq ans, le New York City food festival a pris une ampleur considérable et rassemble désormais des chefs stars du petit écran. Séminaires, séances de dégustation, démonstrations et ateliers pour les enfants sont au programme. L'auteur de Modernist Cuisine, Nathan Myhrvold, animera "Dinner to End All Dinners", un atelier dont la cuisine moléculaire sera la vedette. Places actuellement en vente.
nycwineandfoodfestival.com

SIAL Paris
Du 21 au 25 octobre
Paris

Le Salon International de l'Alimentation réunit les principaux opérateurs économiques du secteur. Observatoire de renom, SIAL Innovation attire 75% des visiteurs, désireux de découvrir les produits à la pointe de l'innovation. Le SIAL d'Or récompensera les produits ayant remporté un grand succès commercial l'an passé.
sialparis.com

Salone del Gusto
Du 25 au 29 octobre
Turin, Italie

Le mouvement italien Slow Food organise à Turin ce qu'il appelle "la plus grande foire gourmet au monde". Mille exposants issus de cent pays présenteront des produits, représentatifs des principes fondamentaux du Slow Food. De plus, quarante conférences autour des politiques européennes et de l'agroalimentaire y seront organisées.
salonedelgustoterramadre.slowfood.com

18e  Salon du Chocolat
Du 31 octobre au 4 novembre
Paris

"Le Nouveau monde" sera le thème d'une édition tournée vers les consommateurs émergents de l'Inde, la Corée ou la Chine, vers les nouveaux producteurs et les nouvelles saveurs. Toujours très apprécié, un défilé de mode présente chaque année de nombreuses créations chocolatées. Près de 120.000 visiteurs sont attendus.
salonduchocolat.fr