Haut-lieu des tendances gastronomiques, le Specialty and Fine Food Fair ouvre ses portes à Londres ce dimanche, quelques jours avant l'annonce des lauréats des Restaurant & Bar Design Awards.
13e Specialty and Fine Food Fair
Du 2 au 4 septembre
Londres (Royaume-Uni)
Plus de 600 fournisseurs de produits alimentaires d'épicerie fine se donnent rendez-vous à Londres pour cette douzième édition. 40% d'entre eux y font leur première apparition cette année. Parmi les nouveautés, les Chocolate Masters Finals, qui permettront aux chocolatiers de se qualifier pour les World Chocolate Masters de Paris en 2013.
4e Restaurant & Bar Design Awards
6 septembre
Londres (Royaume-Uni)
Plutôt que d'honorer les chefs et les menus, ces prix récompensent les designers qui ont créé les meilleures atmosphères dans les restaurants britanniques. Le jury est composé de personnalités issues des domaines du design, des médias et de l'hôtellerie. Adresses citées cette année : Pollen Street Stocial, Jamie's Italian, Le Bernardin et Nobu en Australie.
Annonce des lauréats du prix The Great British Pub Awards
13 septembre
Londres
Récompensant les meilleurs pubs, ce prix comprend une douzaine de catégories : Meilleur pub familial, Meilleur nouveau pub ou encore Meilleur pub sportif. D'abord triés sur papier, les pubs retenus sont ensuite testés par les membres du jury.
IKA World Culinary Olympics
Du 5 au 10 octobre
Erfurt, Allemagne
Organisé tous les 4 ans, le tournoi IKA World Culinary Olympics réunira de grands chefs issus de 45 pays, venus se disputer la médaille d'or culinaire.
14e San Sebastian Gastronomika
Du 7 au 10 octobre
San Sebastian, Espagne
Le berceau de la gastronomie espagnole, haut-lieu de l'avant-gardisme culinaire, accueillera pendant quatre jours au mois d'octobre le Gastronomika festival. Avec la France pour invitée d'honneur et des chefs réputés conviés, le salon présentera les innovations des secteurs de la gastronomie et de l'alimentation. A en croire les premières annonces, les grands noms internationaux y seront nombreux : Pierre Gagnaire, Michel Bras, Alain Passard, Anne Sophie-Pic et Inaki Aizpitarte.
5e New York City Food & Wine Festival
Du 11 au 14 octobre
New York, États-Unis
En cinq ans, le New York City food festival a pris une ampleur considérable et rassemble désormais des chefs stars du petit écran. Séminaires, séances de dégustation, démonstrations et ateliers pour les enfants sont au programme. L'auteur de Modernist Cuisine, Nathan Myhrvold, animera "Dinner to End All Dinners", un atelier dont la cuisine moléculaire sera la vedette. Places actuellement en vente.