Selon Nicci Micco, directeur du contenu chez EatingWell, environ 76 millions d'Américains tombent malades, chaque année, à cause de la nourriture.

Rien ne pourra faire que vous éviterez à 100% les maladies liées à l'alimentation. Mais vous pouvez toujours réduire les risques d'un intoxication.

Voici cinq trucs en images pour éliminer le maximum de bactéries qui se logent dans votre cuisine.

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  • Menace #1: l'éponge de cuisine

    Selon une étude de NSF International (un organisme indépendant), l'éponge de cuisine serait de loin l'objet le plus sale de la maison. Elle contiendrait 150 fois plus de bactéries, moisissures et levures de toutes sortes que n'importe quoi d'autre. La plupart des bactéries qui s'y trouvent peuvent vous rendre sérieusement malade: E coli, salmonellose en sont deux exemples. Le meilleur moyen pour nettoyer votre éponge de cuisine est de la mettre, mouillée, deux minutes par jour au micro-ondes et de la remplacer aux deux semaines.

  • Menace #2: le réfrigérateur

    Les températures froides ralentissent le développement des bactéries, alors soyez vigileant et ne maintenez pas votre frigo au-delà de 4,4 degrés celsius (40 degrés F.) afin d'éviter des maladies d'origine alimentaire. Pour vous en assurer, vous pouvez acheter un thermomètre spécial et le placer dans votre frigo.

  • Menace #3: les planches à découper

    Les bactéries provenant de la viande crue, de la volaille et du poisson peuvent contaminer la nourriture. Attention à bien utiliser des planches à découper séparées pour la viande et le poisson crus et le reste de la nourriture cuite.

  • Menace #4: les oeufs crus

    Vous aimez manger des oeufs à peine cuits ou goûter vos préparations pour biscuits avant de les cuire? Attention aux oeufs crus, surtout pour les jeunes enfants et les gens âgés, recommande la USDA. En effet, des bactéries comme la salmonellose s'y glissent parfois. Vous pouvez toujours essayer les oeufs pasteurisés dans leur coquille, que l'on trouve dans certaines épiceries.

  • Menace #5: la nourriture faisant l'objet d'un rappel

    Faites le tour de vos placards et jetez tout ce qui a fait l'objet d,un rappel. Selon une étude faite par l'université Rutgers, environ 60% des Américains garderaient, dans leur cuisine, de la nourriture qui aurait fait l'objet d'un rappel. Visitez régulièrement le <a href="http://www.inspection.gc.ca/au-sujet-de-l-acia/salle-de-nouvelles/rappels-d-aliments-et-alertes-a-l-allergie/fra/1299076382077/1299076493846" target="_hplink">site du gouvernement canadien</a> pour vous assurer que vous n'en n'avez pas vous aussi.