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Un nouveau chef étoilé s'installe à Las Vegas: Gordon Ramsay

12/05/2012 11:18 EDT | Actualisé 12/07/2012 05:12 EDT

Le chef britannique Gordon Ramsay a rejoint les toques étoilées représentées à Las Vegas en ouvrant un restaurant dans cette ville-casino de l'Ouest des Etats-Unis.

"Aujourd'hui, Gordon Ramsay apporte son style unique et son intuition culinaire à Las Vegas en ouvrant le Gordon Ramsay Steak à l'hôtel Paris de Las Vegas", indique un communiqué publié dans la nuit de vendredi à samedi au nom de ce cuisinier médiatique à la tête de plus de vingt restaurants ou pubs dans le monde entier.

La maison a été conçue comme une "grilladerie moderne" servant des pièces de boeuf et d'agneau de choix appréciées de la clientèle américaine, sans renier les origines de son fondateur, comme en témoignent sur la carte "la soupe à l'oignon et à l'+ale+" ou le "pudding au caramel collant".

Gordon Ramsay ajoute ainsi son nom à celui d'autres grands chefs étoilés par le guide Michelin ayant ouvert une succursale dans un des hôtels-casinos de Las Vegas, comme les Français Alain Ducasse, Pierre Gagnaire, et deux de leurs compatriotes auprès desquels il se forma: Joël Robuchon et Guy Savoy.

mj/mdm

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