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Affranchir les Philippines du fast-food (VIDÉO)

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PHILIPPINES, ANGELES CITY : La gastronomie philippine fait pâle figure à côté de ses voisines asiatiques. Mais un cuistot passionné s'est donné pour mission de révéler les trésors culinaires de son pays, à l'opposé des fast-food, héritage de l'ancienne puissance coloniale américaine.